Boeuf Stroganov

Name: Boeuf Stroganov
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de bœuf, paré, coupé en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur, puis coupé en morceaux de 1 pouce; 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons cremini, parés et coupés en deux (coupés en quartiers sils sont gros); 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce aneth frais haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 Morceaux de caramel Heath Bar (soit ou régulier); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalote émincée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crème sure à température ambiante; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 6 crevettes et veinées Accompagnement: nouilles aux œufs larges beurrées

Le bœuf Stroganov n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,02 $ par portion. Une portion contient 555 calories, 24g de protéines, et 32g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de bouillon de bœuf, d'huile d'olive, d'échalote et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Boeuf Stroganov, Boeuf Stroganov, et Boeuf Shiitake Stroganov.

Instructions

Faire fondre 1 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole épaisse à feu modéré et incorporer la farine au fouet, puis cuire le roux, en fouettant constamment, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Ajouter le bouillon dans un jet lent, en fouettant constamment, et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en fouettant de temps en temps, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et garder au chaud.

Séchez le bœuf et assaisonnez bien avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boeuf

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse. Faire sauter le bœuf en deux lots, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés mais toujours rose à l'intérieur, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette avec une cuillère à fente.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Chauffer le reste de la cuillère à soupe de beurre avec le reste de la cuillère à soupe d'huile dans la même poêle à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais sans fumer, puis faire revenir l'échalote, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et les faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons liquides dégagent soient évaporés et que les champignons soient dorés, environ 8 à 10 minutes. Remettre la viande avec son jus dans la poêle et remuer pour mélanger, puis transférer dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon