Boeuf Râpé du Sichuan

Boeuf Râpé du Sichuan
Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le bœuf râpé du Sichuan pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Pour 3,1 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 408 calories, 27g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange d'ail, de xérès, de nouilles cellophane et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la fécule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding à la Fécule de Maïs Au Chocolat en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 68%, ce qui est solide. Essayer Nouilles froides du Sichuan et Légumes Râpés, Sauté de bœuf du Sichuan, et Boeuf au Gingembre et À l'Orange du Sichuan pour des recettes similaires.

Instructions

1
Congeler partiellement le steak. Trancher avec le grain en lanières de 2 pouces de large.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GrainGrain
Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En DésTomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
2
Coupez les lanières en diagonale sur le grain en tranches de 1/8 pouce de large; empilez les tranches et coupez la viande en fines lamelles.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GrainGrain
ViandeViande
3
Mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, de xérès et 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile VégétaleHuile Végétale
Amidon De MaïsAmidon De Maïs
Sauce SojaSauce Soja
SherrySherry
4
Ajouter le steak et remuer. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En DésTomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
5
Mélanger le sucre, le vinaigre, l'huile de sésame et le reste de la sauce soja et de la fécule de maïs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De MaïsAmidon De Maïs
Huile De SésameHuile De Sésame
Sauce SojaSauce Soja
VinaigreVinaigre
SucreSucre
6
Verser 1/4 tasse d'huile végétale sur le dessus du wok préchauffé, enduisant les côtés; chauffer à feu moyen-élevé (37
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile VégétaleHuile Végétale
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
7
pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
8
Ajouter les nouilles, une petite quantité à la fois, et faire sauter 2 à 3 secondes ou jusqu'à ce que les nouilles se dilatent et deviennent blanches.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
9
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
10
Transférer sur un plateau de service.
11
Retirer le steak de la marinade. Jeter la marinade.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers
Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En DésTomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
12
Ajouter le steak et l'ail au wok; faire sauter 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En DésTomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
13
Retirez le steak.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En DésTomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
14
Verser 1 cuillère à soupe d'huile restante autour du dessus du wok, enduisant les côtés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun CuitPaquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit
15
Ajouter les gousses de poivron; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivrerPoivrer
16
Ajouter la carotte et le céleri; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
CéleriCéleri
17
Ajouter le mélange de vinaigre; cuire, en remuant constamment, 1 minute ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigreVinaigre
18
Ajouter le steak; cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé. Verser sur les nouilles et saupoudrer d'oignons verts.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
PâtePâte
Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En DésTomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé32
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