Bisque de Céleri-Rave aux Shiitakes

Name: Bisque de Céleri-Rave aux Shiitakes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir, ou au goût; 3 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". céleri-rave (parfois appelé céleri-rave), pelé avec un couteau et coupé en cubes de 1/2 pouce; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais, ou au goût; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel, ou au goût; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". échalotes, hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coller du beurre non salé; 2 Oignon jaune moyen, haché parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

La bisque de Céleri-rave aux Shiitakes est une sans gluten, primal et végétarien recette avec 10 portions. Pour 92 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 159 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, de la crème épaisse, de la racine de céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cela fonctionne bien comme une soupe à un prix très raisonnable. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Bisque de Céleri-Rave, Bisque de Saumon Fumé et Céleri-Rave, et Bisque de Céleri-Rave aux Croûtons de Thym pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire le céleri-rave, le céleri haché et les échalotes dans 1/2 bâtonnet de beurre dans une casserole épaisse de 5 pintes à feu moyen, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais non doré, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

échalote

Beurre

Céleri

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'eau, le sel et le poivre et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivrer

Eau

Sel

Réduire la soupe en purée par lots dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds), puis remettre dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Gras De Dos De Porc

Incorporer la crème et réchauffer la bisque à feu doux, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes. Incorporer le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Bisque

Crème

Pendant que la bisque réchauffe, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle de 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis faire revenir les champignons avec du sel et du poivre au goût, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Bisque

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les champignons avec une cuillère à fente dans une assiette et ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle. Cuire le beurre à feu modéré, dans une poêle tourbillonnante, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes, puis transférer dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente