Biscuits au Compost de Momofuku

Name: Biscuits au Compost de Momofuku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 414 1 lb de Mafaldi frais si possible Prunes ou autres fruits cuits; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Oreos doublement farcis pois à coque violette; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché assortiment de pépites de couleurs assorties ou de sucre coloré; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Sel casher; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vos collations préférées (chips, bretzels, etc. Jai utilisé des chips, des craquelins de riz japonais et des barres kit kat); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre (cest deux bâtonnets, non salé); 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

Si 37 cents par portion tombe dans votre budget, les biscuits au compost de Momofuku pourraient être spectaculaires végétarien recette à essayer. Cette recette fait 12 portions avec 337 calories, 3g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. 19 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez des œufs, de la cassonade, du bicarbonate de soude et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Biscuits au Compost Momofuku Adaptés, Recette de Biscuits au Compost du Bar à lait Momofuku, et Biscuits au Compost.

Instructions

Dans un mélangeur sur pied avec l'accessoire de palette, crémer le beurre, les sucres et le sirop de maïs à feu moyen élevé pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et de couleur jaune pâle. Grattez les côtés avec une spatule.À vitesse réduite, ajouter les œufs et la vanille pour incorporer. Augmentez la vitesse de mélange à moyenne-élevée et démarrez une minuterie pendant 10 minutes. Pendant ce temps, les granules de sucre se dissoudront complètement, le mélange deviendra d'une couleur blanc presque pâle et votre mélange crémeux doublera de taille.Lorsque le temps est écoulé, à vitesse réduite, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Sirop De Maïs

Vanille

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Spatule

Minuterie De Cuisine

Mélangez 45 à 60 secondes jusqu'à ce que votre pâte se rassemble et que tous les restes d'ingrédients secs aient été incorporés. Ne vous éloignez pas de votre mélangeur pendant ce temps, sinon vous risquez de trop mélanger la pâte. Grattez les côtés du bol à mélanger avec une spatule. Sur la même vitesse basse, ajoutez le méli–mélo de vos ingrédients de cuisson préférés et mélangez pendant 30 à 45 secondes jusqu'à ce qu'ils se mélangent uniformément dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Spatule

Blender

Ajoutez vos collations préférées en dernier, pagayez à nouveau à basse vitesse jusqu'à ce qu'elles soient simplement incorporées.En utilisant un 6 oz. cuillère à crème glacée, répartir la pâte à biscuits sur une plaque doublée de papier sulfurisé.Envelopper hermétiquement la pâte à biscuits avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure ou jusqu'à 1 semaine. (J'ai mis une pellicule plastique sur ma plaque à pâtisserie et j'ai collé le tout au réfrigérateur pendant une heure.) NE FAITES PAS CUIRE vos biscuits à la température ambiante ou ils ne tiendront pas leur forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits

Crème Glacée

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Crème Glacée

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Four

Faites chauffer le four à 400 F. Retirez le plastique de vos biscuits et faites cuire 9 à 11 minutes. Pendant qu'ils sont au four, les biscuits gonflent, crépitent et spread.At 9 minutes, les biscuits doivent être dorés sur les bords et commencent tout juste à brunir vers le centre. Laissez les biscuits au four pendant les minutes supplémentaires si ces couleurs ne correspondent pas et que vos biscuits semblent encore pâles et pâteux à la surface.Refroidissez complètement les biscuits sur la plaque avant de les transférer dans une assiette ou un récipient hermétique ou une boîte pour le stockage. À température ambiante, ils se garderont cinq jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle