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Biscuits au Babeurre avec Sauce à la Saucisse

Biscuits au Babeurre avec Sauce à la Saucisse
Les biscuits au babeurre avec sauce à la saucisse pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,27 $par portion. Une portion contient 465 calories, 27g de protéines, et 19g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Si vous avez de la saucisse de dinde, du sel de mer, du bicarbonate de soude et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 62%. Ce score est plutôt bon. Essayer Biscuits au Babeurre avec Sauce à la Saucisse, Biscuits au Babeurre et Sauce à la Saucisse, et Sauce à la Saucisse Blanche et Biscuits au Babeurre pour des recettes similaires.

Instructions

1
Préchauffer le four à 500 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise
2
Dans un bol, mélanger 1 1/2 tasse de farine tout usage, la farine à pâte de blé entier, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. À l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, coupez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de la farine grossière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
Vermicelles D'orange Ou Sucre D'orangeVermicelles D'orange Ou Sucre D'orange
1 C. à Thé D'oignon Haché1 C. à Thé D'oignon Haché
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
Matériel que vous utiliserez
Farine Tout Usage, Plus Un Peu Si NécessaireFarine Tout Usage, Plus Un Peu Si Nécessaire
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
3
Mélanger le babeurre et 1 cuillère à soupe d'huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De GirofleChaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
4
Verser le mélange de babeurre dans le mélange de farine et mélanger doucement jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De GirofleChaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
5
Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrissez légèrement en utilisant le talon de votre main pour comprimer et repousser la pâte loin de vous, puis repliez-la sur elle-même. Donnez à la pâte un petit tour et répétez environ huit fois. (Ce n'est pas du pain à la levure; vous voulez à peine activer le gluten, pas le surcharger.) À l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, abaisser la pâte de 1/2 pouce d'épaisseur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées
48 à 56 Bonbons Life Savers48 à 56 Bonbons Life Savers
1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)
Bonbons Life SaversBonbons Life Savers
Matériel que vous utiliserez
6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce
6
Découpez des ronds de pâte avec un emporte-pièce rond de 1 1/2 pouce trempé dans de la farine; appuyez sur l'emporte-pièce tout droit sans le tordre pour que les biscuits lèvent uniformément une fois cuits.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé
48 à 56 Bonbons Life Savers48 à 56 Bonbons Life Savers
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
7
Pendant ce temps, chauffer le reste de 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
8
Ajouter la saucisse et saupoudrer de sel et de poivre. À l'aide d'une cuillère en bois, cassez la viande en petits morceaux. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 3 à 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues
9
Versez tout excès de graisse fondue.
10
Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient clairs et translucides, de 3 à 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tortillas De Farine Fraîches, Pour ServirTortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
11
Ajouter le reste de 1/4 tasse de farine tout usage et mélanger pour combiner et enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
12
Ajouter le lait et assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition puis réduire le feu pour laisser mijoter.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé
13
Laisser cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Goûter et ajuster pour assaisonner avec du sel et du poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si DésiréSteaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Oignons Jaunes, Pelés, RâpésOignons Jaunes, Pelés, Râpés
14
Pendant ce temps, placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée à environ 1 pouce l'une de l'autre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé
Matériel que vous utiliserez
Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le SandwichRondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich
15
Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 8 à 10 minutes.
Matériel que vous utiliserez
6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise
16
Transférer sur une grille pour refroidir légèrement. Fendre et servir chaud avec la sauce à saucisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce à La SaucisseSauce à La Saucisse

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Du sud au menu? Essayez de l'associer avec du Riesling, du vin mousseux et du Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux, respectueux de la nourriture, conviendront à de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Vous pouvez essayer Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.
Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
# 95 Wine Spectator Top 100 de 2017C'est plus riche et moins mentholé que d'habitude mais j'aime la richesse de ce millésime, qui peut utiliser un peu de gras; alors anticipez un vin avec plus de pomme et moins de menthe verte; des trucs croquants. La parcelle s'appelle Heel et se trouve à droite d'Anrecht, d'où provient l'un des grands trio de vins en bloc.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions6
Score de santé15
CuisinesDu Sud
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