Biscotti aux Abricots

Name: Biscotti aux Abricots
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 30
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) tasses (à propos de la farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement abricots secs hachés (voir note ci-dessus); 3 oeufs plus 2 jaunes doeufs; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 298 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse (environ de sucre; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Biscotti aux abricots est un sans produits laitiers et végétarien dessert. Cette recette sert 30 personnes. Une portion contient 118 calories, 2g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 23 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Si vous avez de la farine tout usage, du sucre, des œufs, 2 jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Biscotti aux Figues, Abricots et Noix, Biscotti aux Abricots, et Biscotti Abricot Amande.

Instructions

Ajuster la grille du four aux positions supérieure et inférieure du milieu et préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Fouetter

Bol

Four

Dans un grand bol, crémer ensemble le sucre, les œufs et les jaunes au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux, environ 3 minutes. Incorporer la vanille. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée, puis incorporer les abricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Vanille

Crème

Farine Tout Usage

Sucre

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

À l'aide de mains farinées, diviser la pâte en 4 morceaux. Façonnez chaque morceau de pâte en une bûche de 3 pouces de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit sec et ferme mais de couleur peu foncée, 35 minutes. Sortez les biscuits du four et à l'aide d'un couteau dentelé, coupez la pâte sur le biais en biscuits de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Four

Déposer les biscuits coupés vers le haut sur des plaques à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs, encore 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Transférer les cookies sur des racks de refroidissement. Les Biscotti resteront dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Equipement

Ingrédients

Portion:

425Noix de toute sorte (hachées)

tasses (à propos de la farine tout usage 11 livre de courgettes,

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

abricots secs hachés (voir note ci-dessus)3

oeufs plus 2 jaunes d'oeufs 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)298Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse (environ de sucre 2(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 60 dollars par bouteille.