Biscotti Au Parmesan et Poivre Noir

Name: Biscotti Au Parmesan et Poivre Noir
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 60
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 2 (hiver) grains de poivre noir entiers; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 onces de Parmigiano-Reggiano, finement râpé; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 bâtonnets de beurre froid non salé, coupés en cubes de 1/2 po; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La recette de Biscotti au Parmesan au poivre Noir est prête en environ 5 heures et est certainement un spectaculaire sans gluten et primal option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 14 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 43 calories. Cette recette sert 60 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du parmigiano-reggiano, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Biscotti Au Parmesan Et Au Poivre Noir, Biscotti Au Parmesan Et Au Poivre Noir, et Biscotti Au Parmesan Au Poivre Noir.

Instructions

Mettre les grilles du four dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer le four à 350 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les grains de poivre au moulin jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement broyés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le sel, 2 tasses de fromage et 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu dans un grand bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Poudre à Pâte

Beurre

Fromage

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Fouetter

Bol

Fouetter 3 œufs avec le lait et ajouter au mélange de farine, en remuant avec une fourchette jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et coupez-la en quatre. À l'aide de mains bien farinées, formez chaque morceau en une bûche légèrement aplatie de 12 pouces de long (environ 2 pouces de large et 3/4 pouces de haut).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Transférer les bûches sur 2 grandes plaques à pâtisserie non graissées, en les séparant d'environ 3 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Fouetter le reste de l'œuf et en badigeonner les bûches, puis saupoudrer uniformément le dessus des bûches avec le reste de 1/4 tasse de fromage et 1/2 cuillère à soupe de poivre moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Fromage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Cuire au four, en tournant les feuilles à 180 degrés et en changeant la position des feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bûches soient dorées et fermes, environ 30 minutes au total. Laisser refroidir les bûches pour les réchauffer sur des feuilles sur une grille, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Réduire la température du four à 300 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer délicatement 1 bûche chaude sur une planche à découper et couper en diagonale en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur avec un couteau dentelé. Disposer les tranches, couper les côtés vers le bas, en 1 couche sur une plaque à pâtisserie. Répétez avec les journaux restants, en transférant les tranches sur des feuilles.

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Planche à Découper

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 35 à 45 minutes au total. Laisser refroidir les biscotti sur des plaques à pâtisserie sur des supports, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 2(hiver)

grains de poivre noir entiers 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)5326 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 onces de Parmigiano-Reggiano, finement râpé 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 bâtonnets de beurre froid non salé, coupés en cubes de 1/2 po 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Casan Emma Chianti Classico. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.