Beignets de pommes de terre et sauge

Name: Beignets de pommes de terre et sauge
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1/2 envelope active dry yeast; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 250 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de sauge fraîches hachées finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir grossièrement moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron fraîchement râpé; 108 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 864 1 lb de Mafaldi frais si possible huile darachide, pour la friture; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre russet, pelées et coupées en cubes de 1 pouce; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 40 crevettes et veinées Eau froide

Les beignets de pommes de terre et de sauge nécessitent environ 4 heures du début à la fin. Cette recette en sert 40 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines, 5 g de matières grasses et un total de 81 calories. Pour 28 cents par portion, cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Peu de gens ont vraiment aimé cet hor-d'œuvre. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la levure active, des pommes de terre rousses, du poivre grossièrement moulu et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime végétarien sans produits laitiers et lacto-ovo. Dans l’ensemble, cette recette obtient un score cuillère pas si excellent de 26 %. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme Beignets de pommes de terre et sauge avec aïoli au citron, Gratin dauphinois à la sauge avec pommes de terre, patates douces et p et Beignets de pommes de terre.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Pour faire la génoise : Dans un petit bol, mélanger l'eau, la farine et la levure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Bien mélanger et réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il sente la levure et soit recouvert de très petites bulles, environ 45 minutes.

Dans une casserole moyenne, couvrir les pommes de terre d'eau froide. Portez l'eau à ébullition à feu vif, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel marin. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Égouttez et écrasez les pommes de terre à la fourchette. Laissez-les refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs et l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Dans un bol, mélanger les pommes de terre refroidies avec la génoise, la farine, la sauge, le zeste de citron, le poivre et 2 cuillères à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

1/2 Branche De Romarin

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger pour répartir uniformément les ingrédients.

Ajouter le mélange d'œufs au mélange de pommes de terre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler les parois du bol. Vous devriez avoir une pâte épaisse et collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajoutez un peu plus de farine, si nécessaire. Couvrir le bol avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, pendant 1 1/2 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Faites chauffer l'huile dans une friteuse à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Versez 1 cuillère à soupe de pâte levée à la fois et utilisez une autre cuillère pour la gratter dans l'huile chaude. N'encombrez pas la friteuse. Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes, en les retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Saupoudrer de sat et servir chaud.

Astuce divertissante : vous pouvez en faire frire quelques lots une heure avant l’arrivée de vos invités et simplement les réchauffer à nouveau dans un four à 300 F avant de servir. Ou gardez-les au chaud dans un four à 121° après les avoir préparés. Les beignets sont excellents seuls, mais ils sont tout aussi excellents avec quelques trempettes.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Equipement

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

1/2 envelope active dry yeast 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine tout usage 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine tout usage 12 cuillères à café de poudre d'ail

feuilles de sauge fraîches hachées finement 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir grossièrement moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste de citron fraîchement râpé 1081 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 8641 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'arachide, pour la friture 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre russet, pelées et coupées en cubes de 1 pouce 12 cuillères à café de poudre d'ail

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 591 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude 40crevettes et veinées

Eau froide

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le NV Wilson Creek Almond Anniversary Edition avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 22 dollars par bouteille.

NV Wilson Creek Amande Édition Anniversaire

Ce champagne médaillé d'or est également appelé champagne « OH MY GOSH »®. Ce vin mousseux blanc est fermenté naturellement, avec juste un soupçon d'amande pure ajoutée pour éblouir vos invités. Un champagne incontournable pour rendre toute occasion encore plus spéciale. Idéal avec les desserts, les câlins, les bains à remous, les pique-niques, les cheminées, les brunchs et les fêtes. Très populaire à tous les mariages ici.