Beignets de coriandre (Oued Kothimbir)

Name: Beignets de coriandre (Oued Kothimbir)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) asafoetida; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de pois chiches; 1 1 livre de courgettes, poudre de piment rouge; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche et tiges tendres, hachées grossièrement; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 (hiver) arachides grillées et concassées; 0 (peut être ou écrémé) poudre de curcuma; 2 (hiver) huile végétale, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau (plus plus)

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétalien? Les beignets de coriandre (Kothimbir Wadi) pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion contient 280 calories, 11g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sert 3. Pour 85 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats compte 64 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, de la farine de pois chiches, des feuilles de coriandre et des tiges tendres, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est incroyable. Essayer lauki wadi – comment faire du punjabi lauki wadi ou wadiyan, Kothimbir Vadi, Comment faire du Kothimbir Vadi Maharashtrien, et wadi chawal, comment faire du wadi chawal punjabi pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches, les feuilles et les tiges de coriandre, une pincée de sel, la poudre de piment rouge, la poudre d'asafoetida, la poudre de curcuma et les arachides. Versez lentement l'eau et continuez à remuer avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asafoetida

Coriandre Fraîche

Curcuma

Farine De Pois Chiches

Poudre De Chili

Arachide

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Étalez 1 cuillère à café d'huile sur un bol ou une assiette en verre allant au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Transférer le mélange et couvrir avec un couvercle ou un bol renversé allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 4 minutes à feu vif avec le couvercle. Alternativement, placez l'assiette sur un cuiseur vapeur en bambou sur de l'eau frémissante et faites cuire à la vapeur pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Transférer le gâteau cuit à la vapeur sur une planche à découper et le couper en carrés, barres ou losanges de 1 pouce.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Glissez doucement les beignets et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur, environ 30 secondes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle