Beignets de Chou-fleur

Name: Beignets de Chou-fleur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chou-fleur à petite tête, coupé en fleurettes courtes de 1/2 pouce de large; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail cerfeuil frais haché (facultatif); 40 crevettes et veinées Garniture : cerfeuil frais ou ciboulette fraîche hachée; 1 Oreos doublement farcis graines de coriandre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail ciboulette fraîche hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil plat frais haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail menthe fraîche hachée; 1 pincée Pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saumon fumé émincé, déchiré en 40 petits morceaux

Les beignets de chou-fleur ne sont peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 20 calories, 1g de protéines, et 1g de matières grasses par portion. Pour 23 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 40 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des œufs, de la ciboulette et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 28%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Beignets de Chou-fleur, Beignets de Chou-fleur, et Beignets de Chou-fleur pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire le chou-fleur avec les graines de coriandre dans une casserole de 4 à 5 pintes d'eau salée frémissante, à découvert, jusqu'à tendreté, de 9 à 11 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Chou

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Transférer le chou-fleur avec une cuillère à fente dans un bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Bien égoutter dans une passoire, puis jeter les graines accrochées au chou-fleur et sécher le chou-fleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Graine

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Écraser légèrement la moitié des fleurons dans un bol avec une fourchette et incorporer délicatement le reste des fleurons.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter ensemble les œufs, la farine, le cerfeuil (si utilisé), le persil, la menthe, la ciboulette, le sel, le poivre et la muscade dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis incorporer tout le chou-fleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Cerfeuil

Persil

Ciboulette

Muscade

Poivrer

Farine Tout Usage

Oeuf

Menthe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive lourde de 10 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer. Travailler par lots de 6, déposer des cuillères à café arrondies de mélange de chou-fleur dans la poêle, en tapotant légèrement chacune avec le dos de la cuillère pour aplatir en un rond de 1 1/2 à 2 pouces. Faire frire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, environ 2 minutes par lot, et transférer sur des plateaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter plus d'huile à la poêle entre les lots au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Garnir chaque beignet d'un morceau de saumon et de 1/4 cuillère à café de crème fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Saumon

Servir chaud.

* Disponible dans les magasins d'aliments spécialisés et certains supermarchés

* Le chou-fleur peut être cuit et écrasé (sans mélange d'œufs) 1 jour à l'avance et refroidi, couvert. Porter à température ambiante avant de procéder.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Oeuf