Barre Chocolatée Croustillante au Nougat et au Caramel aux Arachides

Name: Barre Chocolatée Croustillante au Nougat et au Caramel aux Arachides
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 27
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse ou lait entier; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 213 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO barres chocolatées au chocolat chacune), brisées en petits morceaux; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat au lait de bonne qualité, haché grossièrement avec un couteau dentelé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre darachide chunky; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible arachides salées rôties hachées grossièrement; 1 bâton beurre non salé; 1 bâton beurre non salé, coupé en morceaux; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

La barre chocolatée croquante au caramel aux arachides et au Nougat pourrait bien être l'œuvre d'art que vous recherchez. Une portion contient 396 calories, 5g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette sert 27 personnes et coûte 83 cents par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de crème de guimauve, de sucre granulé, de crème épaisse et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 15%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Bonbons au Caramel Nougat, Bonbons Croquants au Beurre d'Arachide, et Cacahuète-Caramel-Gâteau aux Barres Chocolatées pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: spatule résistante à la chaleur, thermomètre à bonbons

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sour Brite Octopus

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Vaporiser un plat allant au four de 13 pouces sur 9 pouces avec un spray antiadhésif et tapisser de papier sulfurisé, en laissant 2 pouces de surplomb de chaque côté.

Matériel que vous utiliserez

4 Tranches De Pecorino De 1/4 De Pouce D'épaisseur

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Mélanger le beurre d'arachide, la vanille et la crème de guimauve dans un grand bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barres Chocolatées Au Chocolat Chacune), Brisées En Petits Morceaux

1 Paquet (10 Onces) De Milk Duds

Bonbons Gaufrettes Necco

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Mélanger le sucre, la crème et le beurre dans une petite casserole à fond épais à feu moyen-vif. Remuer avec une spatule résistante à la chaleur jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Installez la casserole avec un thermomètre à bonbons et continuez à surveiller jusqu'à ce que le mélange commence à prendre une couleur ambre clair et que la température atteigne 250 degrés F, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Bonbons Sour Brite Octopus

Tomates Soleil Non

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Une fois que votre nougat atteint 250 degrés F, retirez du feu et ajoutez-le au mélange de guimauve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâtonnets De Bretzel Fins Ou Cure-dents

Nougat

Mélangez pour combiner complètement, mais ne surchargez pas. Le mélange doit être léger et moelleux. Etalez le nougat dans le moule préparé et étalez-le uniformément avec une spatule en caoutchouc enduite d'un spray antiadhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Livres De Mûres (environ

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Placez au réfrigérateur pour refroidir et passez à votre prochaine couche, le caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Ajouter le sucre, la crème et le sirop de maïs dans une casserole à fond épais à feu moyen. Mélanger délicatement avec une spatule résistante à la chaleur jusqu'à ce que le sucre se dissolve et porter le mélange à ébullition. Arrêtez de remuer et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange commence à prendre une couleur ambrée et atteigne 250 degrés F, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assortiment De Pépites De Couleurs Assorties Ou De Sucre Coloré

Tomates Soleil Non

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Retirer du feu et incorporer le beurre avec précaution, car il moussera. (

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

L'ajout du beurre à la fin arrêtera la cuisson et gardera votre caramel doux et moelleux.) Continuez à remuer jusqu'à ce que tout soit dissous, puis incorporez les arachides. Aussi tentant que cela puisse être, ne mettez jamais votre doigt dans le caramel chaud au goût, le sucre brûle et fait mal!

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

1 Paquet (8 Onces) De Biscuits Au Thé (comme Les Biscuits Marie)

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Bande De Zeste De Citron

Versez le caramel sur le nougat et étalez uniformément avec la spatule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Livres De Mûres (environ

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le caramel soit complètement refroidi, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Transférer les bonbons sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sour Brite Octopus

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couper en trois dans le sens de la longueur, puis en neuf rectangles de 1 pouce, à l'aide d'un couteau tranchant qui a été pulvérisé avec un spray antiadhésif. Vous pouvez marquer le nougat caramel avec votre couteau comme guide avant de découper vos barres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Nougat

Matériel que vous utiliserez

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Pour le chocolat: Faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé sur une casserole d'eau frémissante. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse, de 8 à 10 minutes. Trempez chaque morceau de bonbon et recouvrez complètement de chocolat de tous les côtés, à l'aide de deux fourchettes, en laissant l'excédent s'égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

Bande De Zeste De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Placer sur une grille de refroidissement pour que l'excédent s'égoutte pendant que vous trempez toutes les barres. Une fois les barres trempées, transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser le chocolat prendre au réfrigérateur au moins 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge