Bar Rayé à la Sauce Pipienne

Name: Bar Rayé à la Sauce Pipienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) 2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées; 2 (hiver) feuilles de hierba santa hachées ** ou 1 cuillère à café danis; 4 (hiver) (1/2 bâtonnet) beurre, coupé en 4 morceaux; 8 grand cosses de maïs; 8 tortillas de maïs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet faible en sel; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Monterey Jack râpé (légèrement emballé); 1 grand poblano chili frais*, carbonisé, pelé, épépiné, haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de citrouille légèrement grillées; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de bar rayé chacun); 4 (hiver) huile végétale, divisée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le bar rayé à la sauce Pipienne. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 4,99 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 61g de matières grasses, et un total de 828 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez des filets de bar rayé, de la coriandre, du fromage monterey jack et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les graines de citrouille, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Écorce de Citrouille en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est super. Essayer Bar Rayé à la sauce Agrodolce, Bar Rayé à la Sauce Gingembre-Citron Vert, et Bar Rayé Sauté à la Sauce Citron-Câpres pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le poblano chili, les graines de citrouille, le bouillon, la coriandre et le hierba santa dans un mélangeur; réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Graines De Citrouille

Coriandre

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Blender

FAIRE À L'AVANCE Peut être fait jusqu'à 6 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Faire tremper les cosses de maïs dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient souples, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Eau

Égoutter; éponger.

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. En travaillant par lots, faites frire les tortillas de maïs jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, mais toujours molles et souples, environ 30 secondes par côté pour chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer sur des serviettes en papier; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle propre à feu moyen-vif. En travaillant par lots, faites cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonner légèrement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

épinard

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les épinards au tamis. À l'aide du dos de la cuillère, appuyez sur les épinards pour éliminer l'excès de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Déposer les tortillas sur la surface de travail. Répartir les épinards et le fromage entre les tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

épinard

Fromage

Rouler les tortillas, en enfermant la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Rouler

Placer 2 cosses de maïs dans la rôtissoire, en se chevauchant légèrement pour former une base pour le poisson. Disposer 2 tortillas remplies dans le sens de la longueur et coudre le côté vers le bas sur les cosses de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Déposer 1 filet de poisson sur les tortillas; saupoudrer de sel et de poivre. Recouvrez le reste des cosses de maïs dans la même casserole, en utilisant 2 pour chaque base; garnissez de tortillas fourrées et de poisson; saupoudrez de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Cosses De Maïs

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer 1 cuillère à soupe de beurre sur chaque filet. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Poêle

Pendant ce temps, transférer la sauce dans une petite casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la crème; assaisonner au goût de sel et de poivre. Ajuster la consistance, en ajoutant de l'eau par cuillères à soupe pour amincir, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème