Bar aux Légumes Marinés

Name: Bar aux Légumes Marinés
Prep time: 1 d 1 h 40 min
Cook time: 1 d 1 h 40 min
Total time: 1 d 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 paquets de tranches de champignons blancs; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres égouttées; 1 côte de céleri, pelée et coupée en dés; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel de mer au goût; 1 petit bulbe de fenouil, tiges jetées et bulbe coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, ciboulette fraîche hachée; 1 gousse dail, écrasée; 1 poivron vert, coupé en dés; 6 olives vertes, comme la picholine, dénoyautées et hachées; 1 citron, zeste et moelle coupés et citron coupé en quartiers et coupé en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos de lhuile dolive extra vierge, divisée; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge pour arroser; 12 Olives niçoises dénoyautées et hachées; 1 Petite oignon coupé en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 pincée safran émietté; 0 (peut être ou écrémé) sel de mer fin; 1 kilogramme filet de bar ou de bar rayé avec peau, petits os enlevés; 1 branche de thym frais; 1 ( aubergines) tomate moyenne mûre; 1 Petite courgettes coupées en dés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le bar avec des légumes marinés. Cette recette fait 3 portions avec 697 calories, 64g de protéines, et 41g de matières grasses chacun. Pour 10,11 $ par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du filet de bar rayé, des câpres, un brin de thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gros sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Écorce de Chocolat et d'Amande au Sel de Mer en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Bar mariné au Miso, Bar Mariné au Miso de McDevitt, et Bar Rayé Mariné Asiatique.

Instructions

Tomate de noyau et couper un X peu profond dans le fond, puis blanchir dans de l'eau bouillante 10 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Eau

Transférer avec une cuillère à fente dans un bain de glace pour arrêter la cuisson. Gardez l'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Sortez la tomate (réserver le bain de glace), puis épluchez, épépinez et coupez en dés. Mettre dans un bol avec l'ail, le basilic, le thym, les olives et les câpres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Ail

Olive

Tomate

Basilic

Thym

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Blanchir le céleri, le fenouil et les courgettes dans de l'eau bouillante 30 secondes, puis égoutter et transférer dans un bain de glace. Lorsque les légumes sont refroidis, égoutter et incorporer au mélange de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Courgette

Céleri

Fenouil

Tomate

Eau

Glace

Cuire les poivrons et l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, puis incorporer aux légumes avec le safran et suffisamment d'huile restante pour couvrir (environ 2 tasses). Laisser mariner, couvert et réfrigéré, 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Safran

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 232° avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le poisson, côté peau vers le haut, dans un plat allant au four peu profond et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer de sel de mer et 1/4 cuillère à café de poivre, puis arroser d'un peu d'huile. Rôtir le poisson jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Poivrer

Poisson

Huile De Cuisson

Pendant ce temps, réchauffer doucement la moitié du mélange de légumes et incorporer le citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Citron

Servir le poisson garni de légumes et saupoudré de ciboulette et de gros sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel De Mer

Légume

Ciboulette

Poisson

Note des cuisiniers: Les légumes restants peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours et servis sur des pâtes ou une salade ou avec des œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Pâte

Oeuf

Equipement

Ingrédients

Portion:

2 paquets de tranches de champignons blancs 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres égouttées 1

côte de céleri, pelée et coupée en dés 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gros sel de mer au goût 1petit

bulbe de fenouil, tiges jetées et bulbe coupé en dés 11 livre de courgettes,

ciboulette fraîche hachée 1

gousse d'ail, écrasée 1

poivron vert, coupé en dés 6

olives vertes, comme la picholine, dénoyautées et hachées 1

citron, zeste et moelle coupés et citron coupé en quartiers et coupé en dés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos de l'huile d'olive extra vierge, divisée 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge pour arroser 12

Olives niçoises dénoyautées et hachées 1Petite

oignon coupé en dés 1

poivron rouge, coupé en dés 1pincée

safran émietté 0(peut être ou écrémé)

sel de mer fin 1kilogramme

filet de bar ou de bar rayé avec peau, petits os enlevés 1

branche de thym frais 1( aubergines)

tomate moyenne mûre 1Petite

courgettes coupées en dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio St. Michael-Eppan Anger. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.