Baba Ghanoush, Bébé!

Name: Baba Ghanoush, Bébé!
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 3 aubergines Moyennes entières; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Huile dOlive Extra Vierge (bonne Qualité); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Persil Frais, Haché; 4 girofle Ail Finement Émincé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Jus de Citron; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Tahini

La recette Baba Ghanoush, Bébé ! est prêt en environ 40 minutes et est certainement un excellent homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 option pour les amateurs de nourriture orientale moyenne. Cette recette fait 8 portions avec 139 calories, 3g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 90 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Un mélange d'aubergines, d'huile d'olive extra vierge, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Baba Ghanoush, Baba Ghanoush, et Baba Ghanoush.

Instructions

IMPORTANT: Piquez la surface de chaque aubergine plusieurs fois avec les dents d'une fourchette.Sur le gril ou sous le gril (réglé sur haut), noircissez/ carbonisez les aubergines pendant environ 25 minutes. Vous voulez que la peau soit complètement ratatinée et sombre, et que l'aubergine se désagrège presque. Juste quand vous pensez qu'il est ratatiné, laissez-le encore cinq minutes.Mettez-les de côté pour qu'ils refroidissent légèrement.Une fois refroidie, décollez suffisamment la peau pour verser une cuillère dans chaque aubergine et grattez la chair dans un bol. Essayez d'obtenir autant que vous le pouvez, même les choses qui sont collées à l'intérieur de la peau. (Ce processus est un gâchis total, alors ne vous inquiétez pas.) Écraser l'aubergine à la fourchette. Quelques gros morceaux conviennent bien, mais essayez d'obtenir une texture relativement lisse sans être totalement réduite en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine