Bâtonnets de Pain au Doigt de Sorcière avec Trempette à la Moutarde à l'Érable

Name: Bâtonnets de Pain au Doigt de Sorcière avec Trempette à la Moutarde à l'Érable
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 7 piment habenero paquet levure sèche active; 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham sel de bretzel ou gros sel de mer; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde de Dijon à gros grains; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf battu avec 1 cuillère à soupe deau (lavage des œufs); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 10 baisse colorant alimentaire vert; 1 cp. parmesan râpé sirop dérable ou miel doux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 48 amandes tranchées ou moitiés darachides; 8 baisse colorant alimentaire rouge, dilué avec 1/4 cuillère à café deau; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 cp. parmesan râpé 2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (105 °F à 115 °F)

Bâtonnets de Pain au Doigt de Sorcière avec Trempette à la moutarde à l'Érable est un sans produits laitiers et végétarien pain. Cette recette sert 48 et coûte 8 cents par portion. Une portion contient 65 calories, 2g de protéines, et 3g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. Si vous avez du colorant alimentaire, du sucre, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Biscuits aux Doigts de Sorcière, Biscuits aux Doigts de Sorcière, et Biscuits aux Doigts de Sorcière Effrayants pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger ensemble l'eau, le sucre et la levure dans le bol d'un mélangeur électrique muni d'un accessoire de palette jusqu'à dissolution du sucre; laisser reposer jusqu'à ce que la levure fasse des bulles, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Battre dans 1 tasse de farine à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Nettoyez la pâte de la palette, puis attachez le crochet à pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Ajouter 1 1/2 cuillères à café de sel et 2 1/2 tasses de farine au mélange et battre jusqu'à ce que la pâte s'éloigne du côté du bol, environ 3 minutes. (Si la pâte est trop collante, ajoutez suffisamment de 1/2 tasse de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Huiler un grand bol et transférer la pâte dans un bol, puis retourner la pâte pour l'enrober d'huile. Couvrir le bol avec une serviette sèche, puis laisser lever la pâte dans un endroit sans courant d'air à température ambiante chaude jusqu'à ce qu'elle soit double, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant que la pâte monte, placez le colorant alimentaire vert dans un petit bol et, à l'aide d'un pinceau, peignez un côté des tranches d'amandes ou le côté arrondi des moitiés d'arachides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Verte Des Aliments

Amandes Effilées

Arachide

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le four à 450 ° F avec une grille au milieu. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Diviser la pâte en quartiers. Travailler avec 1 pièce à la fois et garder le reste de la pâte couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler un quart dans une bûche de 12 pouces, puis la couper en morceaux de 12 (1 pouce).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Saupoudrer la surface de travail avec de la farine supplémentaire, si nécessaire, pour faciliter le laminage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Roulez et étirez chaque pièce en un doigt escarpé de 5 pouces."

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Transférer les doigts sur des plaques à pâtisserie et laisser reposer à température ambiante chaude, légèrement recouverte d'un torchon lisse, jusqu'à ce que les doigts soient légèrement gonflés, 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes De Cuisine

Pincez le dessus des doigts pour ressembler à des jointures, puis marquez légèrement chaque jointure avec un couteau bien aiguisé.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Badigeonner les doigts de lavage aux œufs, puis appuyer sur les ongles. Avec un pinceau nettoyé, tamponnez un peu de couleur rouge autour des cuticules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Saupoudrer les doigts de bretzel ou de gros sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel De Mer

Bretzel

Cuire les doigts jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 15 minutes (former plus de doigts pendant la cuisson du premier lot).

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille pour refroidir.

Répéter le formage et la cuisson par lots avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde et le sirop d'érable jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Moutarde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

* Les bâtonnets de pain au doigt de sorcière sont mieux consommés le jour de leur fabrication, mais ils peuvent être préparés 1 jour à l'avance et conservés, bien emballés, dans un sac en plastique refermable ou congelés 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain