Bâtonnets De Flétan Sauce Tartare Aneth-câpres

Name: Bâtonnets De Flétan Sauce Tartare Aneth-câpres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres égouttées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cornichons finement hachés ou cornichons à laneth plus 1 cuillère à soupe de jus de cornichon du pot; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce ciboulette fraîche hachée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce aneth frais haché; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de flétan de 3/4 po dépaisseur, coupés en lanières de 3x3/4 po; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure japonaise)

Bâtonnets de Poisson De Flétan Avec Sauce Tartare À l'Aneth et aux câpres est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 1. Pour 25,77 per par portion, cette recette couvertures 58% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 2126 calories, 144g de protéines, et 143g de matières grasses. 185 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des câpres, des œufs, de la mayonnaise et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le panko, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Brownie en Croûte de Panko en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Bâtonnets de Poisson Sauce Tartare, Burger de Saumon Sauce Tartare Aneth/Câpres et Ceviche à l'Oignon Rouge, et Bâtonnets de Poisson Croquants Sauce Tartare.

Instructions

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un bol. Assaisonner de poivre. Couvrir et refroidir la sauce tartare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler le panko sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Fouetter l'œuf dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Saupoudrer le poisson de sel et de poivre. Travailler par lots, enrober le poisson dans l'œuf. Enrober de panko; secouer l'excédent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Secouer

Poisson

Oeuf

Chauffer 1 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié du poisson et cuire, en le retournant souvent, jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre et doré de tous les côtés, environ 4 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Transférer dans 2 assiettes; couvrir pour garder au chaud. Répétez avec le reste de l'huile et du poisson. Déposer la sauce tartare à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Poisson

Huile De Cuisson

Equipement

Bol

Fouetter

Poêle

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres égouttées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cornichons finement hachés ou cornichons à l'aneth plus 1 cuillère à soupe de jus de cornichon du pot 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

paquet de mélange à gâteau naturel 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

ciboulette fraîche hachée 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

aneth frais haché 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de flétan de 3/4 po d'épaisseur, coupés en lanières de 3x3/4 po 1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive, divisée 2961 lb de Mafaldi frais si possible

panko (chapelure japonaise)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.