Bâtardes de Riz Sauvage et Ciboulette

Name: Bâtardes de Riz Sauvage et Ciboulette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (ou plus) farine à pain; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher grossier; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz sauvage cuit, égoutté, refroidi; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge blanc dœuf, battu pour mélanger avec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée (environ 3 grosses grappes); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Gousse de vanille entière; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché eau (pour glaçage); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché levure sèche à levée rapide (à partir de deux enveloppes de 1/4 once)

Besoin d'un hor d'oeuvre végétarienne? Les bâtardes de riz sauvage et de ciboulette pourraient être une recette géniale à essayer. Une portion contient 131 calories, 5g de protéines, et 1g de matières grasses. Cette recette sert 16 personnes. Pour 23 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de riz, de blanc d'œuf, de gros sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 37%. Des recettes similaires incluent Bâtardes de Riz Sauvage et Ciboulette, Saumon irlandais sauvage fumé aux crêpes à la ciboulette, et Dinde Sauvage avec Riz Sauvage et Farce aux Cerises.

Instructions

Mélanger 4 tasses de farine à pain et les 3 ingrédients suivants dans un grand bol d'un mélangeur à main lourd équipé d'une palette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine à Pain

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Réchauffer 1 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau et de babeurre dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce que le thermomètre à lecture instantanée soit inséré dans des registres de mélange à 95 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le riz sauvage cuit et la ciboulette au mélange de farine; ajouter le mélange de babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Sauvage Cuit

Babeurre

Ciboulette

Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte forme une boule grossière, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Laisser reposer la pâte dans le mélangeur5 minutes. Remplacez la fixation de la pagaie surmélangeur par un crochet à pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, élastique et légèrement collante, mais pas collante, en ajoutant plus de farine par cuillère à soupe au besoin, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Huiler légèrement un grand bol. Formez la pâte en boule; placez-la dans un bol préparé, en la retournant pour enrober d'huile. Couvrir d'un emballage en plastiqueet réfrigérer toute la nuit (la pâte se lèvera très lentement; ne pas enfoncer la pâte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser lever la pâte, à couvert, à l'air libre à température ambiante 1 1/2 à 2 heures avant la mise en forme (la pâte ne peut pas doubler).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée avecpapier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer la pâte sursurface farinée; diviser en 2 morceaux égaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Étalez chaque morceau de pâte à 8x6 poucesrectangle. À partir de 1 côté long, roulezchaque rectangle pour ressembler à une torpille. Les doigts d'utilisation pour pincer la couture fermée et taperend en roulant chaque pain d'avant en arrière sur la surface de travail, formant des bâtardes d'environ 11 pouces de long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer sur la feuille de cuisson préparée, en espaçant de 4 pouces; vaporiser avec un spray antiadhésif. Couvrir lâchement avec une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Laisser les pains se lever dans une zone sans courant chaud jusqu'à ce que l'involume soit presque doublé, 1 à 1 1/2 heure.

Placer la grille au centre du four; préchauffer à 450 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner les pains de glaçage aux œufs; mettre au four. Réduire la température du four à 425 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four jusqu'à ce que les pains soient gonflés et légèrement dorés, et sonner creux lorsqu'ils sont tapotés sur le fond, 35 à 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les pains sur une grille; refroidir au moins 1 hour.DO DEVANT: Pains frais complètement. Enveloppez l'infoil, puis enfermez-le dans un sac en plastique refermable et congelez jusqu'à 2 semaines. Décongeler à température ambiante. Si désiré, réchauffer les pains emballés dans du papier d'aluminium dans un four à 350 ° F environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium