Aubergine Farcie de Maman

Name: Aubergine Farcie de Maman
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic fraîchement hachées, hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge orzo ou pâtes en forme de riz; 3 girofle ail haché; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge, divisée; 1 Petite oignon, en petits dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil fraîchement hachées; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible Pecorino Romano râpé, divisé; 1 Petite poivron rouge, en petits dés; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 tomates hachées

L'aubergine farcie de maman pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Pour 2,51 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 467 calories, 25g de protéines, et 32g de matières grasses chacun. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Cette recette est appréciée par 408 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'aubergines, d'huile d'olive, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 88%, ce plat est génial. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Riz Espagnol de Maman, Les Meilleurs Muffins aux Courgettes de Maman, et Le Meilleur Pain de Viande De Ma Mère.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez l'aubergine en deux et évidez le centre, en laissant suffisamment de viande à l'intérieur de la peau pour qu'elle conserve sa forme une fois cuite. Faire bouillir la partie centrale évidée jusqu'à ce qu'elle soit très molle, environ 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Viande

Pendant ce temps, dans une sauteuse moyenne, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Assaisonner le bœuf de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bœuf haché assaisonné dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce que tout son liquide soit évaporé et que le bœuf commence à brunir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Haché

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égouttez le bœuf en enlevant le gras supplémentaire et inutile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Laisser refroidir brièvement et hacher le bœuf cuit afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux de viande. Dans une autre casserole moyenne à feu moyen, ajouter les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive et faire revenir les oignons, les poivrons et l'ail ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Ail

Oignon

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un bol, mélanger les aubergines cuites, les légumes, le bœuf cuit, les herbes, 1 tasse de fromage, la chapelure et l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Légume

Aubergine

Fromage

Herbe

Boeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Remplissez les moitiés d'aubergines évidées avec ce mélange, en le divisant uniformément parmi les 2 moitiés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Garnir de tomates hachées et du 1/4 de tasse de fromage râpé restant, saler et poivrer, déposer sur une plaque à four huilée ou un plat allant au four et cuire au four pendant 50 minutes au four préchauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate