Aubergine aux Lentilles et Fromage de Chèvre

Name: Aubergine aux Lentilles et Fromage de Chèvre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 grand carotte, pelée et coupée en dés; 2 branches de céleri coupées en dés; 907 Noix de toute sorte (hachées) aubergines globulaires chacune), coupées en deux dans le sens de la longueur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement menthe fraîche hachée et feuilles déchirées pour servir; 2 girofle ail, haché finement; 57 Noix de toute sorte (hachées) fromage de chèvre émietté; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles cuites à la vapeur emballées (comme celles de Mélisse); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes à faible teneur en sodium

Besoin d'un plat principal sans gluten et végétarien? L'aubergine aux Lentilles et au fromage de chèvre pourrait être une recette étonnante à essayer. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 497 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,97 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 461 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, le bouillon de légumes, la carotte et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 100%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Lentilles aux Épinards et Fromage de Chèvre, Fromage De Chèvre, Lentilles Et Feuilles Mélangées, et Avocat, Fromage De Chèvre Et Lentilles Noires.

Instructions

Chauffer le four à 475°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la pulpe des aubergines; couper la pulpe d'une aubergine en cubes de 1/4 de pouce et jeter le reste. Enduisez les coquilles d'aubergines d'un aérosol de cuisson; saupoudrez de 1/4 cuillère à café de sel. Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, déposer les coquilles d'aubergines côté ouvert vers le bas. Dans un bol, enrober les cubes d'aubergines d'aérosol de cuisson et mélanger avec 1/4 cuillère à café de sel; déposer en une couche sur une deuxième plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Aubergine

Coquilles De Pâtes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Bol

Cuire les coquilles d'aubergines et les cubes jusqu'à tendreté, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer l'aubergine; réduire le four à 350°. Dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen, chauffer l'huile. Cuire l'oignon, le céleri et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Carotte

Céleri

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Ajouter l'ail; cuire, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les lentilles, les cubes d'aubergines, le bouillon, le vinaigre, le poivre et le reste de 1/4 cuillère à café de sel; réduire le feu pour laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 5 minutes. Incorporer la menthe hachée. Retourner les coquilles sur une plaque à pâtisserie et les farcir du mélange lentilles-aubergines; couvrir de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient chaudes; 10 minutes. Garnir de fromage et de feuilles de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe