Aubergine au Poivron, Feta et Olives Vertes

L'aubergine au poivron, à la Feta et aux olives vertes pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 12 et coûte 51 cents par portion. Une portion contient 147 calories, 1g de protéines, et 16g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, des feuilles intérieures de laitue au beurre, des aubergines de diamètre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal, fodmap friendly et végétarien régime. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Aubergine Au Poivron, Feta Et Olives Vertes, Sauté de Légumes aux Aubergines de Conte de Fées, Poivron Vert et Champignons Shiitake, et Pizza au Fetan et au Poivron Rouge.
Instructions
Verser suffisamment d'huile dans une grande poêle épaisse pour enrober le fond; chauffer à feu moyen.
Ajouter l'aubergine dans la poêle, en l'arrangeant en une seule couche.
Saupoudrer l'aubergine de sel et de poivre. Faire sauter jusqu'à cuisson complète, mais non dorée, environ 3 minutes de chaque côté.
Transférer l'aubergine sur une feuille de papier d'aluminium; réserver la poêle.
Disposer 1 bande de poivron sur le bord arrondi de chaque morceau d'aubergine, en taillant pour s'adapter, si nécessaire.
Saupoudrer de fromage sur les aubergines. faire à l'avance Peut être fait 2 heures à l'avance.
Laisser reposer à température ambiante.
Disposer les feuilles de laitue sur un plateau. Réchauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Placer l'aubergine, côté fromage vers le haut, dans la poêle. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage ramollisse et commence à fondre, environ 4 minutes.
Placer 1 morceau d'aubergine sur chaque feuille de laitue.
Saupoudrer chacun d'olives et d'origan.