Aubergine Aigre-Douce --- Melanzane à Agrodolce

Name: Aubergine Aigre-Douce --- Melanzane à Agrodolce
Prep time: 1 h 28 min
Cook time: 1 h 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (mequite, hickory ou aulne) céleri, coupé en morceaux de 1/2 pouce sur le biais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergines pour donner environ 2 livres, coupées en médaillons de 1/2 pouce; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, pour la friture, plus 2 cuillères à soupe; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons rouges, coupés en dés de 1/2 pouce; 6 crevettes et veinées Sel et poivre; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

Aubergine Aigre-Douce --- Melanzane dans Agrodolce est un sans gluten et végétalien recette avec 6 portions. Ce plat d'accompagnement a 150 calories, 2g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Pour 1,77 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du céleri, des oignons, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 28 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 53%. Aubergine Aigre-Douce --- Melanzane à Agrodolce, Petits Oignons Aigre-Doux (cipolline À Agrodolce), et Langue de Veau Aigre-Douce: Linguan Agrodolce sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante. Ajouter délicatement les médaillons d'aubergines, en travaillant par lots pour éviter de surcharger la casserole et d'abaisser la chaleur de l'huile. Cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et retirer les morceaux au fur et à mesure qu'ils sont finis dans un plateau recouvert de serviettes en papier. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Poêle

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et le céleri et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Oignon

Retirer du feu et ajouter le vinaigre, le sucre et le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigre

Sucre

Placer les tranches d'aubergines refroidies dans un grand bol, couvrir du mélange de vinaigre et laisser reposer 1 heure avant de servir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol