Artichauts Rôtis en Pot

Name: Artichauts Rôtis en Pot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme artichauts bébés (environ 18 ans); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail câpres égouttées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec (comme le Sauvignon Blanc); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles fraîches de persil plat; 2 gousses dail émincées; 6 crevettes et veinées Sel casher; 1 citron coupé en deux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe fraîches déchirées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec

Artichauts rôtis en pot est un homme des cavernes, sans gluten, primal et végétalien recette avec 6 portions. Une portion contient 256 calories, 10g de protéines, et 9g de matières grasses. Pour 4,2 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des feuilles de persil plat, du citron, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 47%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Bar Rayé Rôti à la Poêle avec Artichauts Rôtis, Champignons et Marmelade de Tomates, Soupe à Tarte au Poulet Instantanée, et Spaghettis Instant Pot One-Pot avec Sauce à la Viande.

Instructions

Presser le citron dans un grand bol d'eau froide. En travaillant avec 1 artichaut à la fois, retirez les feuilles extérieures sombres et résistantes jusqu'à ce qu'elles restent principalement jaunes. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez 1 " du haut. Coupez la tige en laissant au moins 1/2 pode tige intacte; à l'aide d'un couteau à éplucher ou d'un éplucheur de légumes, retirez la couche externe dure de la tige. Trempez l'artichaut dans de l'eau citronnée pour éviter la décoloration. Soulevez les feuilles ouvertes pour exposer le starter. À l'aide d'une petite cuillère, grattez le starter de l'artichaut et jetez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Légume

Citron

Eau

Plonger

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Couteau Dentelé

Couteau

Bol

Placer l'artichaut dans de l'eau citronnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Citron

Eau

Égoutter les artichauts et placer le côté de la tige vers le haut sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Laisser reposer environ 2 minutes pour égoutter; sécher en tapotant.

Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Placer les artichauts, côté tige vers le haut, dans une casserole et réduire le feu à moyen-doux. Répartir l'ail, saler et cuire, sans remuer, jusqu'à ce que l'ail soit doré, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le vin; couvrir la casserole, réduire le feu et laisser mijoter, sans remuer (ce qui pourrait faire tomber les artichauts), jusqu'à ce que les cœurs d'artichauts soient très tendres, 25-30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Artichaut

Vin

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les câpres, porter à ébullition et cuire, à découvert, jusqu'à évaporation du vin, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Vin

Ajouter la menthe et le persil et cuire (ce n'est pas grave si quelques artichauts se renversent), en réduisant le feu si nécessaire pour éviter les brûlures, jusqu'à ce que le dessus des artichauts soit brun doré profond, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Persil