Arroz con Pollo avec Salsa Verde

Name: Arroz con Pollo avec Salsa Verde
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes blanchies, grillées; 425 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomates en dés avec du liquide; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saucisses au chorizo séchées (environ, coupées en morceaux de 1 pouce; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 2 gousses dail émincées; 4 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 1 citron vert, jus de fruits; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sodium, chaud; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive, divisée; 1 Oignon espagnol, haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement origan séché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olives vertes farcies au piment; 1 poivron rouge, épépiné et haché; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar paprika doux; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz blanc à grains longs; 1 kilogramme poulet entier, coupé en 10 portions

Arroz con Pollo avec Salsa Verde est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 6 portions. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 88g de matières grasses, et un total de 1264 calories. Pour 4,16 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 2 heures. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 4 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de coriandre, de l'huile d'olive, des tomates en conserve et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riz blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait Cuit au Four en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 77%. Des recettes similaires sont Un Poulet Vert Péruvien Plus Sain avec du Riz et du Quinoa (Arroz con Pollo Verde), Salsan Arroz avec Pollo, et Pollo Con Salsa Verde (Poulet À La Sauce Verte).

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Rincez les morceaux de poulet et séchez-les. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, cumin, origan, paprika et cayenne. Frottez chaque morceau de poulet avec la pâte d'épices et réfrigérez pendant au moins 20 minutes pour que la saveur se développe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Pâte D'épices

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Dans une casserole lourde allant au four avec couvercle, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. Faites frire le chorizo à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et qu'il rende son gras.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Retirer le chorizo à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Placer le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas, et faire dorer de tous les côtés, environ 10 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Retirer de la poêle et réserver. Faire un sofrito en faisant sauter l'oignon, l'ail, le poivron et les feuilles de laurier; cuire jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et presque dissous. Incorporer le riz pour que les grains soient bien enrobés de sofrito.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter les tomates et le bouillon, saler et poivrer. Remettre le chorizo et le poulet dans la poêle. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Couvrir et transférer la casserole au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide. Répartir les olives sur le poulet et le riz avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Pâte à Pain De Maïs

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Pour préparer la Salsa Verde: Dans un mortier et un pilon ou un robot culinaire, écraser tous les ingrédients pour former une pâte en vrac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Garnir l'Arroz Con Pollo de Salsa Verde avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Equipement

Oignon Haché (2 Oignons)

Bonbons Peachie-O

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Mortier Et Pilon

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)591 lb de Mafaldi frais si possible

amandes blanchies, grillées 425paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tomates en dés avec du liquide 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 567paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

saucisses au chorizo séchées (environ, coupées en morceaux de 1 pouce 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche 2

gousses d'ail émincées 4Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 1

piment jalapeno, épépiné et émincé 1

citron vert, jus de fruits 7101 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet faible en sodium, chaud 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive, divisée 1

Oignon espagnol, haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

origan séché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

olives vertes farcies au piment 1

poivron rouge, épépiné et haché 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

paprika doux 4731 lb de Mafaldi frais si possible

riz blanc à grains longs 1kilogramme

poulet entier, coupé en 10 portions

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir du Sommet de Tir à l'arc de la Vallée de la Willamette. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 40 dollars par bouteille.