Arroz con Pollo avec Salsa Verde

Arroz con Pollo avec Salsa Verde est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 6 portions. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 88g de matières grasses, et un total de 1264 calories. Pour 4,16 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 2 heures. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 4 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de coriandre, de l'huile d'olive, des tomates en conserve et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riz blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait Cuit au Four en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 77%. Des recettes similaires sont Un Poulet Vert Péruvien Plus Sain avec du Riz et du Quinoa (Arroz con Pollo Verde), Salsan Arroz avec Pollo, et Pollo Con Salsa Verde (Poulet À La Sauce Verte).
Instructions
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Rincez les morceaux de poulet et séchez-les. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, cumin, origan, paprika et cayenne. Frottez chaque morceau de poulet avec la pâte d'épices et réfrigérez pendant au moins 20 minutes pour que la saveur se développe.
Dans une casserole lourde allant au four avec couvercle, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. Faites frire le chorizo à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et qu'il rende son gras.
Retirer le chorizo à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
Placer le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas, et faire dorer de tous les côtés, environ 10 minutes
Retirer de la poêle et réserver. Faire un sofrito en faisant sauter l'oignon, l'ail, le poivron et les feuilles de laurier; cuire jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et presque dissous. Incorporer le riz pour que les grains soient bien enrobés de sofrito.
Ajouter les tomates et le bouillon, saler et poivrer. Remettre le chorizo et le poulet dans la poêle. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Couvrir et transférer la casserole au four.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide. Répartir les olives sur le poulet et le riz avant de servir.
Pour préparer la Salsa Verde: Dans un mortier et un pilon ou un robot culinaire, écraser tous les ingrédients pour former une pâte en vrac.
Garnir l'Arroz Con Pollo de Salsa Verde avant de servir.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante
Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir du Sommet de Tir à l'arc de la Vallée de la Willamette. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 40 dollars par bouteille.
![Tir à lArc Sommet Vallée de la Willamette Pinot Noir]()
Tir à lArc Sommet Vallée de la Willamette Pinot Noir
Farouchement aromatique, ce vin mélange hardiment une paire de sous-appellations uniques de la vallée de la Willamette sous un seul bouchon de liège. Sa présence se fait immédiatement sentir sous la forme d'un arôme parfumé et pénétrant de fenouil, de mûrier et d'anis séché. En bouche, le Pinot Noir est ferme et vif, avec une abondance de notes de ronce et de myrtille sauvage.Alliant l'élégance des collines de Dundee, le muscle brut des collines d'Eola-Amity et la nature aux fruits noirs du vignoble de Karité, ce vin incarne l'esprit de la vallée. Avec des tanins légèrement fermes et une luminosité sous-jacente, c'est un Pinot Noir plein, équilibré et à juste titre franc. Le remarquable millésime 2018 célèbre l'équilibre, la texture et la couleur intense, et ce vin exprime parfaitement tout ce qui précède.