Arrabbiata Déconstruite

Name: Arrabbiata Déconstruite
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 à 4 feuilles de basilic frais, déchirées; 794 piment habenero tomates entières de San Marzano; 2 ou 3 poivrons cerises italiens ou piments chili Fresno; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, finement râpé ou transformé en pâte; 2 girofle ail, râpé ou transformé en pâte; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible EVO; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices EVOO, pour arroser; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles fraîches de persil plat; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, très finement haché; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham harissa; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Noix de muscade fraîchement râpée; 1 Tortillas de farine fraîches, pour servir; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Parmesan rasé ou râpé - Reggiano; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin hachées; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel et poivre fraîchement moulu; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel de mer; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel de mer et poivre fraîchement moulu; 454 piment habenero Feuilles de menthe fraîche, finement tranchées, pour la garniture; 1 pincée Pincer le sucre

L'Arrabbiata déconstruite pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 65g de matières grasses, et un total de 1148 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,4 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Si vous avez de la muscade, du sucre, des poivrons de chili de fresno et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pignons de pin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Poires aux Pignons de Pin en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est super. Essayer Arrabbiata de poulet, Arrabbiata aux Crevettes, et Penne Arrabbiata pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les tomates et leur jus dans le bol d'un robot culinaire. Râpez 3 à 4 cuillères à soupe d'oignon directement dans le robot culinaire pour que le jus tombe dans les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Jus

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le sucre, le basilic, l'ail et un filet d'EVOO (environ 1 cuillère à soupe) et assaisonner de sel de mer et de poivre. Mélangez le mélange jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée, puis transférez-le dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen-doux et cuire 20 à 30 minutes. (Si vous ne servez pas la sauce immédiatement, laissez refroidir puis réfrigérez-la. Tous les restes sont délicieux sur des spaghettis au beurre et au fromage pour un souper plus simple un autre soir. Il gèle également bien si vous voulez faire un double ou triple lot.) Rincez le robot culinaire et remettez le bol à la base. Pour la pâte de chili : Hacher finement les piments (enlever les graines si vous voulez limiter un peu leur chaleur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pâte De Chili

Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture

Beurre

Fromage

Piment

Ail

Basilic

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Graine

Sucre

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Saupoudrer de sel de mer sur les piments de la planche à découper, puis écraser l'ail pour former une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Piment

Ail

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mélanger avec la harissa dans un petit récipient. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Pour le pesto : Faire griller légèrement les pignons de pin dans une petite poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Harissa

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser refroidir complètement.

Mélanger les pignons de pin, le basilic, le persil, l'EVOO, le fromage et l'ail dans le robot culinaire. Assaisonner avec du sel, du poivre et quelques grilles de muscade. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé, puis transférer dans un petit récipient. Couvrir et conserver au réfrigérateur. (Le pesto gèle bien, alors doublez ou triplez le lot si vous le souhaitez.) Pour servir, porter les sauces à température ambiante. Réserver un tiers du chili pour d'autres utilisations. Porter une casserole d'eau salée à ébullition, puis cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez 1 tasse de liquide de cuisson, puis égouttez les pâtes. Pendant ce temps, réchauffer la sauce tomate dans une petite casserole à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Noix De Pin

Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture

Persil

Fromage

Ail

Muscade

Poivrer

Basilic

Piment

Pâte

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Eau

Huile D'olive Extra Vierge

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Mettez les pâtes dans un bol de service, arrosez avec l'eau de cuisson réservée et incorporez toute la sauce tomate et la moitié du pesto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Pâte

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser d'EVOO et ajouter 1 cuillère à soupe de sauce chili à la fois, en l'ajustant à votre niveau de chaleur préféré. Mélanger vigoureusement pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Huile D'olive Extra Vierge

Servir avec beaucoup de fromage et le reste de la pâte de chili et de la sauce au pesto pour remuer au goût de chacun. Terminez avec un autre filet d'EVOO.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Chili

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Fromage

Huile D'olive Extra Vierge