Arancine aux Sardines et Safran

Name: Arancine aux Sardines et Safran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure pour enrobage; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 oeufs plus 2 oeufs séparés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine à épousseter; 2 brins 2 gousses d'ail (1 hachée, 1 entière); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive plus 2 cuillères à soupe; 4 crevettes et veinées Huile dolive pour la friture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Pecorino râpé; 1 oignon rouge, coupé en dés de 1/8 po; 1 pincée safran; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sardines salées, rincées, têtes enlevées et hachées grossièrement

L'arancine aux Sardines et au Safran pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette fait 4 portions avec 836 calories, 39g de protéines, et 27g de matières grasses chacun. Pour 2,91 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de riz arborio, de menthe, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la menthe, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies à la Menthe en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 72%. Essayer Arancine (Boulettes de Riz au safran), Arancine d'Agrumes, et Arancine d'Agrumes au fromage Pecorino pour des recettes similaires.

Instructions

POUR LE RIZ : Dans une casserole de 4 à 6 pintes, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter la moitié de l'oignon rouge haché et du safran et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 7 à 9 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Safran

Ajouter le riz et le bouillon de poulet et porter à ébullition, à découvert. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Étaler le riz pour le refroidir sur une grande plaque à biscuits, d'environ 1/4 de pouce à 1/2 de pouce d'épaisseur. Lorsque le riz est frais, mélanger avec du Pecorino, 2 œufs et 2 jaunes d'œufs et réserver

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Pecorino

Rouleau De Fruits

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

POUR LA FARCE: Dans une sauteuse de 10 à 12 pouces, cuire le reste de l'oignon haché dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter la sauce tomate, les sardines hachées et la menthe et cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient réduites d'un tiers et assez épaisses. Réserver et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

Sardine

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Placer la farine à épousseter, les blancs d'œufs et la chapelure dans des bols séparés peu profonds et battre légèrement les blancs d'œufs. Pour former de l'arancine, placez 3 cuillères à soupe de mélange de riz dans la paume de la main et faites une indentation avec le dos d'une cuillère. Verser 2 cuillères à soupe de mélange de sardines dans l'indentation et former un bol ouvert avec le riz dans votre main. Couvrir la portion remplie d'une autre cuillère à soupe de mélange de riz et à l'aide des deux mains, façonner le riz en boule. Continuer avec le reste du mélange de riz et la farce jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Sardine

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Rouler chaque boule dans la farine, puis les blancs d'œufs, puis la chapelure et réfrigérer 1 heure, à découvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Chauffer 4 pouces d'huile de cuisson dans une friteuse ou une poêle à frire à 375 degrés. Placez délicatement 3 boules à la fois dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes, en remuant avec une pince ou une cuillère de cuisine pour les faire bouger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir