Ailes et Foies de Poulet Grillés avec Glaçage Balsamique-Moutarde

Name: Ailes et Foies de Poulet Grillés avec Glaçage Balsamique-Moutarde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 6 grand tranches épaisses de pain de campagne; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO foies de poulet parés; 3 kilogramme ailes de poulet, pointes retirées et réservées au bouillon; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Moutarde de Dijon; 5 grand gousses dail, 4 hachées grossièrement et 1 coupée en deux; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 2 jalapeños, épépinés et hachés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 6 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hors-d'œuvre, alors essayez des Ailes de poulet grillées et des Foies avec un glaçage à la moutarde au balsamique. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,53 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 63g de protéines, 54g de matières grasses, et un total de 841 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des jalapeños, des foies de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 79%. Des recettes similaires sont Ailes et Foies de Poulet Grillés avec Glaçage Balsamique-Moutarde, Foies de Poulet Balsamiques, et Poulet Grillé Avec Glaçage Abricot-balsamique.

Instructions

À l'aide d'une cisaille à volaille, couper les ailes de poulet en deux au niveau des articulations; placer les drumettes dans un grand plat allant au four peu profond. Avec les cisailles, découpez les bandes de graisse de chaque côté des autres morceaux d'aile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Drumettes De Poulet

Volaille

Matériel que vous utiliserez

Cisailles à Volaille

Plat De Cuisson

Ajoutez les morceaux aux drumettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Drumettes De Poulet

Dans un mini robot culinaire, mélanger l'ail haché avec les jalapeos, 1/4 tasse de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 1/4 tasse d'huile d'olive. Traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Moutarde

Vinaigre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger 1/2 tasse de marinade avec les ailes. Dans un petit bol, mélanger les foies de poulet avec le reste de 1/4 tasse de marinade. Couvrir et réfrigérer les ailes et les foies pendant 6 heures ou jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Bol

Allumez un gril. Pour faire le glaçage, dans un bol moyen, fouetter les 3/4 de tasse de moutarde restantes et 1/2 tasse de vinaigre avec la sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Moutarde

Vinaigre

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Fouetter

Bol

Enfilez les ailes de poulet sans les encombrer sur des paires de brochettes parallèles de 12 pouces; gardez les drumettes et les autres morceaux d'ailes de poulet sur des ensembles séparés de brochettes. Enfilez les foies sur des brochettes doubles, en laissant 1/2 pouce entre elles. Assaisonner les ailes de poulet et les foies de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Drumettes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Badigeonner les foies avec le glaçage et les faire griller sur un feu chaud, en les brossant fréquemment avec le glaçage, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2 minutes de chaque côté. Nettoyez le gril avec une brosse métallique si nécessaire, puis badigeonnez le pain d'huile d'olive et faites griller les tranches sur le feu chaud jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Encore chaud, frottez le pain des deux côtés avec la gousse d'ail coupée en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Huile D'olive

Pain

Vitrage

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Servir immédiatement avec les foies de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Badigeonnez les ailes de poulet avec le glaçage et faites-les griller à feu moyen, en les badigeonnant généreusement avec le glaçage et en les retournant pour un brunissement uniforme, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croquantes, environ 8 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Servir immédiatement.

Préparer à l'avance: Les ailes et foies de poulet marinés peuvent être réfrigérés jusqu'à 2 jours. Le glaçage moutarde-balsamique peut être réfrigéré pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Balsamique

Ailes De Poulet

Moutarde

Recommandation de vin: Un Pinot Noir vif et fruité flattera la moutarde balsamique douce et acidulée, ainsi que les foies de poulet terreux. Deux bons choix : le Kenwood Russian River Valley 1999 et le Domaine Carneros 1999, tous deux de Californie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Vin

Moutarde

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Fouetter

Brochette

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)6grand

tranches épaisses de pain de campagne 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

foies de poulet parés 3kilogramme

ailes de poulet, pointes retirées et réservées au bouillon 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Moutarde de Dijon 5grand

gousses d'ail, 4 hachées grossièrement et 1 coupée en deux 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 2

jalapeños, épépinés et hachés 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge, plus encore pour le brossage 6crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rose Pétillante, Mousseux

Les ailes de Poulet se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. La viande blanche est généralement associée au vin blanc afin de ne pas dominer la saveur de la viande, le chardonnay et le sauvignon blanc sont donc des choix sûrs. Le poulet préparé avec une sauce tomate ou certainement une sauce au vin rouge peut et doit être servi avec un rouge comme un pinot noir. Le Chardonnay Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.