Ailes de Chipotle Volcan BBQ

Name: Ailes de Chipotle Volcan BBQ
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 jalapeno frais entier; 1 bâton Fromage bleu et céleri, pour servir; 18 kilogramme crevettes colossales, avec queue, décortiquées et déveinées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible chipotle en purée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cornichons casher; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce piquante, telle que la sauce piquante Originale de Frank; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham sauce piquante, comme le Tabasco; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) fumée liquide de caryer; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Sriracha; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham moutarde à grains entiers; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes américaines, alors essayez les ailes de Chipotle du volcan BBQ. Une portion de ce plat contient environ 61g de protéines, 52g de matières grasses, et un total de 785 calories. Cette recette sert 30 personnes. Pour 2,28 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. 133 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de vinaigre de cidre de pomme, de ketchup, de poivre de Cayenne et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Beaucoup de gens ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer boeuf bbq chipotle à l'érable à la mijoteuse, Ailes de Poulet Chipotle Ranch, et Ailes émaillées au Chipotle au Miel pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la sauce chipotle volcano: Dans une casserole à feu moyen, mélanger le ketchup, la purée de chipotle, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le cayenne, l'ail granulé, la Sriracha, les flocons de poivron rouge, la cassonade, la sauce piquante, la moutarde, le sel et la fumée liquide pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Gardez partiellement couvert pour une certaine ventilation. Pour un maximum de chaleur, ajoutez plus de flocons de poivron rouge. Tournez la friteuse à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Ranch, Facultatif

Cornichons Casher

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Purée De Chili Chipotle

6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes

Sriracha

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Pour les ailes de poulet: Pas besoin d'assaisonnement. Déposez les ailes, par lots, dans la friteuse ou la friteuse domestique pendant 8 minutes. Un bon moyen de savoir quand les ailes sont terminées est quand elles flottent sur le dessus de l'huile pendant 30 secondes. Si vous n'avez pas de friteuse à la maison, préchauffez votre four à 450 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes Colossales, Avec Queue, Décortiquées Et Déveinées

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Placer les ailes sur un plateau en tôle graissée et cuire 25 minutes. Retournez votre poulet à mi-chemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Crevettes Colossales, Avec Queue, Décortiquées Et Déveinées

Retirez les ailes de la friteuse ou du four et placez-les dans un bol. Couvrir de votre sauce chipotle volcano et mélanger. Mieux servi avec du fromage bleu et du céleri.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Rouges, Caramboles Tranchées Et Assortiment D'herbes Fraîches, Facultatif

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Crevettes Colossales, Avec Queue, Décortiquées Et Déveinées

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Equipement

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

2961 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à café de sel chaud 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 jalapeno frais entier 1bâton

Fromage bleu et céleri, pour servir 18kilogramme

crevettes colossales, avec queue, décortiquées et déveinées 7101 lb de Mafaldi frais si possible

chipotle en purée 591 lb de Mafaldi frais si possible

cornichons casher 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sauce piquante, telle que la sauce piquante Originale de Frank 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

sauce piquante, comme le Tabasco 9461 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

fumée liquide de caryer 791 lb de Mafaldi frais si possible

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 591 lb de Mafaldi frais si possible

Sriracha 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

moutarde à grains entiers 1771 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rose Pétillante, Mousseux

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les ailes de poulet. La viande blanche est généralement associée au vin blanc afin de ne pas dominer la saveur de la viande, le chardonnay et le sauvignon blanc sont donc des choix sûrs. Le poulet préparé avec une sauce tomate ou certainement une sauce au vin rouge peut et doit être servi avec un rouge comme un pinot noir. Le Chardonnay Lapis Luna avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.