Aiglefin Cuit Au Four Avec Des Miettes De Moutarde

Name: Aiglefin Cuit Au Four Avec Des Miettes De Moutarde
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre fondu, divisé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec, divisé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais, haché ou 1-2 C. à soupe de persil séché; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets daiglefin (coupés en 4 portions); 1 citron, coupé en 8 quartiers; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 30 crevettes et veinées sel et poivre, au goût; 2 échalotes hachées

L'Aiglefin Cuit Au four Avec Des Miettes de Moutarde nécessite environ 42 minutes du début à la fin. Cette recette sert 30 et coûte 59 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 54 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, du sel et du poivre, de la moutarde de dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Recipezaar. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Aiglefin à la Moutarde Épicée au Four, Morue Au Four Avec Des Miettes De Moutarde, et Longes d'Agneau aux Miettes de Moutarde pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 204° / 200C.

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez 3 cuillères à soupe de beurre fondu dans un plat allant au four suffisamment grand pour contenir les filets de poisson en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer les échalotes sur le beurre et verser 1/4 tasse de vin.Disposer les filets de poisson sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

échalote

Beurre

Vin

Saupoudrer chacun d'un peu de jus de citron et assaisonner de sel et pepper.In dans un petit bol, mélanger la chapelure avec les 2 cuillères à soupe de beurre fondu restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Jus De Citron

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer la moutarde et le persil.Tapoter le mélange de mie de pain uniformément sur le dessus des filets de poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Moutarde

Persil

Pain

Arroser le vin restant de 1/4 tasse sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Vin

Cuire jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette, environ 15-20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Equipement

Four

Plat De Cuisson

Bol

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure fraîche 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre fondu, divisé 2Morceaux de caramel Heath Bar

Moutarde de Dijon 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec, divisé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais, haché ou 1-2 C. à soupe de persil séché 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets d'aiglefin (coupés en 4 portions)1

citron, coupé en 8 quartiers 12 cuillères à café de poudre d'ail

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 30crevettes et veinées

sel et poivre, au goût 2

échalotes hachées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Aiglefin au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. L'Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.