Agneau Braisé au Four aux légumes verts : Cutturiedde

Name: Agneau Braisé au Four aux légumes verts : Cutturiedde
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates égouttées en conserve, hachées grossièrement; 2 kilogramme tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 1 nervure céleri coupé en deux; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pissenlit ou scarole, coupé en chiffonade épaisse de 1/4 de pouce; 1 Petite poivre du chili séché; 4 brins marjolaine fraîche; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym fraîches hachées, ou 1 cuillère à soupe séchée; 2 girofle ail, tranché finement; 4 gousses dail, pelées et émincées; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO épaule dagneau désossée, coupée en cubes de 3 à 4 pouces; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, plus 2 cuillères à soupe; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, émincé finement; 1 Oignon espagnol, haché en dés de 1/4 de pouce; 2 tas Persil italien, haché grossièrement pour donner 1/2 tasse; 8 crevettes et veinées Sel; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible caciocavallo ou pecorino en ruban; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge ou blanc sec

Agneau Braisé au four avec des légumes verts: Cutturiedde est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Pour 2,75 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 330 calories, 20g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez des feuilles de thym, de l'oignon, des tomates et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est excellent. Essayer Feuilles de Chou Braisées, Feuilles de Moutarde et Blettes Rouges, Agneau Braisé / Jarrets d'Agneau, et Légumes Verts Braisés pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Assaisonner la viande de sel et de poivre. Dans une poêle ou une casserole épaisse, à feu vif, saisir la viande dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, en la faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Généreuse Poignée De Persil Plat, Finement Tranché

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Retirer la viande de la poêle et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Baisser le feu à moyen et faire suer doucement l'oignon émincé, le céleri, les feuilles de laurier, l'ail, la marjolaine et le poivre du chili dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à devenir dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Marjolaine

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter les tomates et la sauce tomate dans la poêle, assaisonner et laisser réduire pendant 5 minutes. Déglacer avec le vin, ajouter les morceaux d'agneau, porter le feu à moyen, et lorsque le liquide arrive à ébullition, couvrir et cuire au four pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Petits Pois écossés, Facultatif

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Après 1 heure, ajoutez les légumes verts dans la casserole en les plaçant directement sur la viande et son jus. Couvrir et remettre au four pendant 30 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer du four, jeter le céleri, les feuilles de laurier et le poivre du chili, et transférer la viande et les légumes verts dans un plat de service. Garnir de fromage en tranches et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Légumes

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Ajouter le thym et la carotte, et cuire 5 minutes de plus, jusqu'à ce que la carotte soit assez molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 Tasses De Gousses D'ail

Ajouter les tomates et le jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que des céréales chaudes. Assaisonner de sel et servir. Cette sauce se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes