A Manger Pour Huit Dollars : Côtes Levées Provençales

Name: A Manger Pour Huit Dollars : Côtes Levées Provençales
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf; 1 ( aubergines) carotte, pelée et coupée en dés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil frais haché (facultatif); 2 girofle ail haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar herbes de Provence; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible olives niçoises dénoyautées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO côtes courtes, coupées en 2 morceaux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates en dés; 1 ( aubergines) oignon jaune, coupé en dés

Mangez pour huit dollars: Les Côtes levées provençales ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 868 calories, 28g de protéines, et 70g de matières grasses par portion. Pour 4,66 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 43 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du bouillon de bœuf, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est spectaculaire. Essayer Côtes Braisées Pas Si Courtes avec Ragoût d'Hominy d'un Nouveau Virage dans le Sud, Côtes Courtes, et Côtes Levées BBQ pour des recettes similaires.

Instructions

Placer une grille au centre du four et préchauffer à 300 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite moyenne ou une casserole à fond épais à feu vif. Faire dorer les côtes courtes de tous les côtés, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Boeuf

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Retirer sur la plaque.

Réduire le feu à moyen.

Ajouter les oignons et les carottes. Faire revenir jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Oignon

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes. Incorporer les herbes, le vin rouge, le bouillon, les tomates, le sel et la feuille de laurier et remettre le feu à feu vif. Porter à ébullition, couvrir et cuire au four environ 2 1/2 heures, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, en retournant les côtes levées à mi-cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Boeuf

Laurier

Vin Rouge

Tomate

Ail

Herbe

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la casserole du four et retirer l'excès de graisse de la surface à la cuillère. Retirez délicatement les côtes courtes sur la plaque. Jeter la feuille de laurier et porter la sauce à ébullition à feu vif. Réduire jusqu'à ce que les liquides épaississent et réduire d'un tiers, environ 8 minutes. Hors du feu, incorporer les olives et goûter pour l'assaisonnement. Remettre les côtes courtes dans la casserole et chauffer. Pour servir, répartir les côtes levées entre deux assiettes, verser la sauce à la louche, garnir de persil (le cas échéant) et servir avec du pain français croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Français

Côtes Levées De Boeuf

Assaisonnement

Laurier

Persil

Olive

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Louche

Four

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

igname, pelée et coupée en quartiers épais 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bœuf 1( aubergines)

carotte, pelée et coupée en dés 11 cuillère à soupe d'origan séché

persil frais haché (facultatif)2girofle

ail haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

herbes de Provence 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

olives niçoises dénoyautées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

graines de livèche en poudre 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

côtes courtes, coupées en 2 morceaux 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tomates en dés 1( aubergines)

oignon jaune, coupé en dés

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de Bœuf se marient très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 35 dollars.