Le rôtissage est une technique de cuisson qui consiste à cuire sur un laps de temps à l'aide de d'une source de chaleur adaptée. Il est connu pour cuire les aliments uniformément de tous les côtés à des températures d'au moins 300 degrés ou plus. Le rôtissage peut créer une caramélisation et un brunissement délicieux sur toutes sortes de recettes. Qu'il s'agisse de canard rôti ou de légumes fajitas, il existe énormément de recettes de rôtissage que vous souhaiterez avoir essayer plus tôt !