Wrap Banh-mi: Wrap de Porc Grillé Vietnamien avec Carottes Marinées et Menthe

Name: Wrap Banh-mi: Wrap de Porc Grillé Vietnamien avec Carottes Marinées et Menthe
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, poudre de cinq épices; 4 grand gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 283 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tasses de carottes râpées; 3 grand bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, cest environ 3 cuillères à soupe de morceaux décorce de cannelle); 1 Concombre anglais, tranché finement sur le biais; 2 (hiver) sauce de poisson; 4 petit tortillas à la farine (alternative sans gluten: tortillas de riz brun, ou utilisez de petites tortillas de maïs et faites-les comme tacos!); 1 tas coriandre fraîche; 1 tas menthe fraîche; 2 girofle ail écrasé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines); 4 Piments de Fresno, ou piments jalapeno, tranchés finement; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 limes, chacune coupée en 4 quartiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Mayonnaise, au besoin; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) côtelettes de longe de porc désossées et coupées au centre (1/2 po dépaisseur); 3 (hiver) petite échalote, hachée (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja (jutilise du tamari sans gluten à faible teneur en sodium); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (U-12) crevettes; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. (U-12) crevettes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc distillé

Wrap Banh-mi: Un Wrap de Porc grillé vietnamien avec des Carottes marinées et de la Menthe pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 4 portions avec 538 calories, 33g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 4,22 $par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Le 4 Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la poudre de cinq épices, des citrons verts, des gousses de cardamome et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser la sauce soja, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Panna Cotta à la Fraise-Sauce Vin Santo en dessert. Cette recette est typique de la cuisine vietnamienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 77%. Ce score est solide. Essayer Daikon Mariné Vietnamien et Carottes pour Banh Mì (Do Chua), Enveloppement de Banh-Mi de Porc Propre, et Patates Douces Grillées à la Menthe avec Enveloppement de Riz au Chou-Fleur Tahini pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les carottes marinées: Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, le vinaigre et le sel jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

(U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Mélanger la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, la poudre de cinq épices, le garam masala, le poivre noir, l'ail et les échalotes dans un sac en plastique refermable. Sceller et agiter jusqu'à dissolution complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Garam Masala

Sauce De Poisson

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

échalote, Râpée Ou Hachée

1 Orange, Le Zeste

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

(U-12) Crevettes

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Ajouter le porc dans le sac, masser la marinade dans le porc et laisser mariner pendant 1 heure. Lorsque vous êtes prêt à cuire le porc, prenez une grande poêle en fonte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Placez la casserole sur feu vif jusqu'à ce qu'elle fume. À l'aide d'une paire de pinces, retirez chaque côtelette de porc de la marinade, secouez l'excédent et placez-la dans la poêle. Ne pas encombrer la poêle - aucune viande ne doit être touchée! Vous voulez que la viande saisisse, pas à la vapeur. Après environ 2 minutes, retournez chaque côtelette; il devrait être de couleur brun caramel. Cuire encore une minute de l'autre côté et retirer de la poêle. Si vous cuisinez par lots, faites cuire les côtelettes restantes. Coupez les côtelettes en fines lamelles. Pour les sandwichs: Réchauffez les tortillas sur une flamme nue pour qu'elles deviennent douces et souples. J'aime aussi les charmer un peu! Si vous n'avez pas de cuisinière à gaz, faites-les chauffer dans une casserole à feu moyen ou passez-les au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Enduisez un peu de mayo au milieu de la tortilla. Ensuite, empilez une petite couche de carottes marinées, des tranches de concombre, quelques brins de coriandre, des feuilles de menthe, des lanières de côtelette de porc, quelques tranches de piments a et pressez du jus de citron vert frais sur le dessus. Enveloppez et fixez avec un cure-dent. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé si vous les emmenez à la plage, ou mangez tout de suite si vous ne l'êtes pas!;

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

1 Fraise, Décortiquée

Côtelettes De Porc

1 Cuillère à Soupe D'extrait De Vanille Clair Ou D'eau

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1-1/2 Once. Gin

Tri-tips, Parés

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Comme De La Bruyère Ou Du Skor, Finement Haché

Mélange De Légumes Californiens

Arôme De Beurre Clair

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Ajouter les graines de cardamome verte, les clous de girofle, les graines de cardamome noire et les bâtons de cannelle dans un moulin à épices/café et broyer jusqu'à ce qu'ils soient fins. Conserver dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière directe du soleil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)

Graines De Cardamome

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

Garniture Fouettée Supplémentaire Et Chapelure De Gaufrettes Au Chocolat, Facultatif

Equipement

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Comme De La Bruyère Ou Du Skor, Finement Haché

Mélange De Légumes Californiens

Arôme De Beurre Clair

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

poudre de cinq épices 4grand

gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 283(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

tasses de carottes râpées 3grand

bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, c'est environ 3 cuillères à soupe de morceaux d'écorce de cannelle)1

Concombre anglais, tranché finement sur le biais 2(hiver)

sauce de poisson 4petit

tortillas à la farine (alternative sans gluten: tortillas de riz brun, ou utilisez de petites tortillas de maïs et faites-les comme tacos!)1tas

coriandre fraîche 1tas

menthe fraîche 2girofle

ail écrasé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines)4

Piments de Fresno, ou piments jalapeno, tranchés finement 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2

limes, chacune coupée en 4 quartiers 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Mayonnaise, au besoin 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

côtelettes de longe de porc désossées et coupées au centre (1/2 po d'épaisseur)3(hiver)

petite échalote, hachée (environ 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soja (j'utilise du tamari sans gluten à faible teneur en sodium)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(U-12) crevettes 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

(U-12) crevettes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre blanc distillé

Vin recommandé: Gewurztraminer, Chenin Blanc, Riesling

L'Asiatique fonctionne très bien avec le Gewurztraminer, le Chenin Blanc et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Side Yard Vineyards Gewurztraminer. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 8 dollars.

Vignobles de la Cour Latérale Gewurztraminer

Le Side Yard Gewurztraminer est élaboré à partir de raisins sélectionnés produits dans les vignobles de la région de Pfalz. Fabriqué avec 100% de Gewurztraminer et fermenté dans de petites cuves en acier inoxydable, c'est un vin blanc délicieusement aromatique qui est parfait pour un plaisir décontracté avec des repas, en particulier une cuisine épicée, ou seul.