Tartelettes aux asperges et au mascarpone fourrées

Name: Tartelettes aux asperges et au mascarpone fourrées
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 500 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) pâte feuilletée tout beurre en bloc; 12 lances dasperges; 250 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) mascarpone; 4 oeuf; 100 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) fromage de chèvre émietté

Les tartelettes aux asperges et au mascarpone fourrées nécessitent environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Pour 1,02 per par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 12. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne lacto ovo a 370 calories, 8g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Si vous avez du fromage de chèvre, des lances d'asperges, du mascarpone et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 22 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 29%, ce plat n'est pas si étonnant. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Tartelettes au Mascarpone et aux Pruneaux, Tartelettes Aux Fraises À La Crème De Mascarpone, et Tartelettes à la Noix de Coco à l'Ananas Poché et Crème de Mascarpone.

Instructions

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et coupez-la en 12 morceaux, d'un carré d'environ 8 cm. Utilisez chaque morceau pour tapisser les trous d'un moule à muffins à 12 trous et utilisez une boule de parures pour presser la pâte dans les coins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Pressez un gros morceau de papier d'aluminium sur le moule et enfoncez-le dans les trous, puis remplissez chacun de haricots au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes. Ne vous inquiétez pas si la pâte gonfle tout de suite.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Pendant ce temps, coupez les asperges et séparez les tiges des pointes. Porter une grande casserole d'eau à ébullition, cuire les tiges pendant 6 minutes, puis les pêcher et les placer dans un bol d'eau glacée. À froid, égouttez-les à nouveau. Cuire les pointes séparément pendant 3 minutes, puis les placer dans l'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Eau

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Mettez les tiges, le mascarpone et les œufs dans un petit bol, assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis utilisez un mélangeur à main pour mélanger le tout pour obtenir une crème anglaise verte mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Mascarpone

Flan

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Bol

Utilisez une cuillère pour repousser la pâte dans les trous et remplissez chacun de crème anglaise. Déposer une pointe d'asperge dans chacune, puis émietter sur le fromage de chèvre. Remettre les tartes au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la crème pâtissière ait gonflé et pris. Laisser refroidir avant de retirer les boîtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Asperges

Flan

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Mélangeur à Immersion

Ingrédients

Portion:

500(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

pâte feuilletée tout beurre en bloc 12

lances d'asperges 250(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

mascarpone 4

oeuf 100(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

fromage de chèvre émietté

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La tartelette fonctionne très bien avec le Xérès à la Crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.