Tarte à la Citrouille Ultime

Name: Tarte à la Citrouille Ultime
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 65 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) paquet biscuits amaretti (environ 12); 425 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) citrouille pure; 3 grand oeufs, plus 1 blanc doeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade fraîchement râpée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Colorant alimentaire rouge, jaune et vert; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 5 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé, ramolli; 12 (hiver) beurre froid non salé, coupé en petits morceaux

La tarte à la citrouille ultime nécessite environ 2 heures et 40 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 50g de matières grasses, et un total de 760 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,55 $ par portion. Un mélange de crème épaisse, de citrouille, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. 84 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 57%. Des recettes similaires incluent Tarte à la Citrouille Graines de Citrouille Épicées, Muffins à la Tarte à la Citrouille, et Tasses Roulées à la Cannelle pour Tarte à la Citrouille.

Instructions

Mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélangez le beurre froid avec un mélangeur à pâtisserie ou vos mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Travailler dans 3 cuillères à soupe d'eau glacée jusqu'à ce que la pâte tienne ensemble sans être trop collante. S'il est encore friable, ajoutez plus d'eau glacée, 1 cuillère à café à la fois. Former une boule, envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Beurre

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Blender

Sur une surface farinée, étalez la pâte en cercle de 11 à 12 pouces avec un rouleau à pâtisserie fariné. Déposer dans un moule à tarte de 9 pouces; appuyer fermement sur le fond et les côtés. Coupez l'excès de pâte, puis pincez les bords. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à remplir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Forme De Tarte

Placez une plaque à pâtisserie sur la grille inférieure du four et préchauffez à 37

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Fouetter la citrouille dans un bol avec le beurre et une pincée de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer 3 œufs et le sucre au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer la crème, la cannelle et la muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Muscade

Crème

Versez le mélange dans la coquille de tarte. Battre légèrement le blanc d'œuf, puis badigeonner sur les bords de la pâte. Placez délicatement la tarte sur la plaque à pâtisserie préchauffée, abaissez la température du four à 325 et faites cuire jusqu'à ce que la tarte soit prise mais se remue légèrement, environ 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, faites la garniture: Faites griller les pacanes sur une plaque à pâtisserie au four pendant environ 10 minutes; laissez refroidir. Avec un couteau ou un robot culinaire, hacher grossièrement les pacanes, les canneberges et les biscuits; saupoudrer sur la tarte refroidie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges