Soupe Egusi

Name: Soupe Egusi
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Africain
Ingredients: 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) ragoût de boeuf en cubes; 1 Petite oignon haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 2 poivrons habanero, épépinés et émincés; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de citrouille; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) crevettes fraîches, pelées et déveinées; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) épinards frais, lavés et hachés; 3 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 510 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 2 grand tomates, hachées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? La soupe Egusi pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 8 personnes et coûte 4,13 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 474 calories. 95 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, des graines de citrouille, de la pâte de tomate et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine africaine. Il vous est apporté par Tousrecettes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires sont Soupe jamaïcaine - le bœuf et la citrouille aromatisent cette soupe. Soyez aventureux et essayez la soupe des Caraïbes, Une Soupe Rapide Et Facile {Soupe miso Aux Nouilles Soba Ou Aux Haricots Mungo, et Soupe Sautillante John - Soupe Verte Aux Pois aux yeux Noirs, Au Jambon Et Au Collard.

Instructions

Placer les graines de citrouille dans un mélangeur et mélanger pendant 30 à 40 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit une pâte pulvérulente. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Matériel que vous utiliserez

Blender

Lavez le bœuf et coupez-le en petits cubes. Assaisonner de sel. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le bœuf et faire revenir pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit brun, mais pas cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Placer les tomates, les oignons et le poivre dans un mélangeur et mélanger pendant environ 30 secondes ou jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Oignon

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le mélange de tomates à la viande, réduire le feu à moyen-doux et couvrir. Cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Viande

Ajouter la sauce tomate, l'eau et les crevettes et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Crevette

Eau

Ajouter les épinards et les graines de citrouille moulues et continuer à mijoter 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

épinard

Equipement

Blender

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

ragoût de boeuf en cubes 1Petite

oignon haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 2

poivrons habanero, épépinés et émincés 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de citrouille 907(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

crevettes fraîches, pelées et déveinées 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

épinards frais, lavés et hachés 3(hiver)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 510(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)2grand

tomates, hachées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

L'African se marie très bien avec le Pinotage, le Chenin Blanc et le Riesling. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinotage des vins de la famille MAN. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.