Soupe de Chou-Fleur Épicée

Name: Soupe de Chou-Fleur Épicée
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tête chou-fleur, coupé en fleurons; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée muscade moulue, pour la garniture; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré

La soupe de Chou-fleur épicée est un sans gluten, primal et végétarien soupe. Une portion contient 207 calories, 3g de protéines, et 19g de matières grasses. Cette recette pour 6 personnes. Pour 1,15 $par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du sel, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 42%. Ce score est solide. Essayer Soupe de Chou-Fleur Épicée, Soupe épicée de panais et de chou-fleur, et Soupe de Chou-Fleur aux Carottes Épicées pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition une casserole d'eau légèrement salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les fleurons de chou-fleur et cuire à découvert de 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fleurons De Chou-fleur

Bien égoutter et réserver.

Faites chauffer l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le chou-fleur égoutté, 1/4 cuillère à café de muscade et le sel. Cuire et remuer 2 à 3 minutes, puis verser le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou-fleur soit très tendre, 15 ou 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Chou

Muscade

Sel

Verser le mélange dans un mélangeur, en remplissant le pichet pas plus de la moitié. Maintenez le couvercle du mélangeur enfoncé avec un torchon plié et démarrez soigneusement le mélangeur, en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger le chou-fleur avant de le laisser en purée. Réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse et verser dans une casserole propre. Alternativement, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant et réduire en purée le chou-fleur directement dans la marmite. Incorporer la crème et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Crème