Soupe de Chicorée: Cicoria Seduta

Name: Soupe de Chicorée: Cicoria Seduta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir; 4 tranches pain paysan dun jour, coupé en cubes de 1/2 po; 3 carottes, hachées grossièrement; 4 entraîneur de pep classé 200-courant céleri, haché grossièrement; 2 kgs ailes, dos et os de poulet; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chicorée, parée; 6 oeuf; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, pour la friture; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 oignons, hachés grossièrement; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Parmesan-Reggiano, fraîchement râpé; 1 tas tiges de persil; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) caciocavallo, fraîchement râpé, ou substitut provolone; 2 (hiver) sel, plus plus, pour lassaisonnement; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 6 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Soupe à la chicorée: Cicoria Seduta pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 59g de protéines, 57g de matières grasses, et un total de 847 calories. Cette recette pour 6 personnes. Pour 3,65 $par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de grains de poivre, de chicorée, de carottes et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne cuillère score de 70%. Essayer Moules Vapeur à la Chicorée: Cozze con Cicoria, Cicoria Ripassata, et Croste Di Polenta Con Cicoria (Croûte De Polenta Braisée) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser une cocotte de 9 pouces avec du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Poivres Frais Moulus

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Installez un bain de glace à côté de la cuisinière. Plonger la chicorée dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elle soit flétrie, environ 3 minutes, puis égoutter et plonger dans le bain de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Matériel que vous utiliserez

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

Égouttez à nouveau et essorez l'excès d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Hacher finement la chicorée et la placer dans une petite casserole avec 1/2 tasse de bouillon de poulet. Cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes, puis retirer du feu et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Endive

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Dans un bol moyen, battre les œufs, saler et poivrer, au goût, puis ajouter 2 cuillères à soupe chacune de Parmigiano-Reggiano et de caciocavallo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Parmigiano Reggiano

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Bien mélanger, puis ajouter la chicorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

Verser le mélange dans la cocotte préparée et garnir de la moitié du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Poivres Frais Moulus

Retirer du four et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Poivres Frais Moulus

Couper en six quartiers et placer chacun dans un bol à soupe. Porter le reste du bouillon de poulet à ébullition. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive à 325 degrés F dans une casserole à parois hautes et ajoutez les cubes de pain. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés et retirer de l'huile avec une écumoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

5 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes De 1 Pouce

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter sur du papier absorbant, puis répartir uniformément dans les bols. Remplir chaque bol d'une louche de bouillon de poulet, garnir du reste du fromage et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Louche

Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter toutes les parties de poulet et faire dorer le tout en remuant pour éviter de brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Retirer le poulet et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Ajouter les carottes, les oignons et le céleri dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Remettez le poulet dans la casserole et ajoutez 3 litres d'eau, la pâte de tomate, les grains de poivre et le persil. Remuez avec une cuillère en bois pour déloger les morceaux de poulet et de légumes dorés du fond de la casserole. Porter presque à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu'à réduction de moitié, environ 2 heures, en écrémant de temps en temps l'excès de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Côte De Porc Avec Os Ou Côtelettes De Longe Chacune)

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1/4 Tasse De Mangue En Purée

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer du feu, filtrer et presser les solides avec le fond d'une louche pour extraire tous les liquides. Remuez le bouillon pour faciliter le refroidissement et réservez. Réfrigérer le bouillon dans de petits contenants jusqu'à une semaine ou congeler jusqu'à un mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café Infusé Chaud Et Fort

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Louche