Soupe d'Orge aux Champignons de Boeuf

Name: Soupe d'Orge aux Champignons de Boeuf
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tibia de boeuf sur los, garni dexcès de graisse; 340 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons de paris, brossés, parés et coupés en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en conserve hachées; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 carotte, coupée en dés; 1 nervure céleri, coupé en dés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym séché; 3 (hiver) persil plat émincé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 oignon coupé en dés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement orge perlé, rincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La soupe d'orge aux champignons de bœuf pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 99 calories, 3g de protéines, et 5g de matières grasses. Pour 51 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Ce sera un succès à votre Automne événement. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des champignons, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 35 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 38%, ce plat n'est pas si super. Essayer Soupe aux Champignons, à l'Orge et au Bœuf, Soupe de Bœuf Rôti, de Champignons et d'Orge, et Soupers du dimanche : Soupe de Bœuf + Orge aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer une grande marmite ou une marmite à feu moyen-vif; ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Saler et poivrer généreusement la viande. Saisir la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée; cela prendra environ 15 minutes. Mettez la viande de côté et essuyez la casserole avec une serviette en papier. Baisser le feu à moyen, ajouter l'huile dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Soupe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four Hollandais

Poêle

Ajouter la carotte, l'oignon et le céleri dans la poêle et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Remettre la viande dans la casserole avec l'eau. Porter à ébullition, ajuster le feu pour maintenir un doux frémissement, couvrir et cuire pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit juste tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Oignon

Eau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le thym, l'orge et la tomate, continuer à laisser mijoter la soupe, à couvert, pendant 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Tomate

Thym

Soupe

Pendant ce temps, dans une sauteuse moyenne, chauffer le beurre à feu moyen-vif, ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre au goût, ajoutez-les à la soupe et laissez mijoter encore 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Beurre

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la viande de la soupe; coupez la viande de l'os et coupez-la en dés. Écumer toute graisse de la surface de la soupe avec une louche ou une grande cuillère. Remettre la viande dans la soupe avec le persil. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil