Scones à l'Érable et à l'Avoine

Name: Scones à l'Érable et à l'Avoine
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 2 (hiver) 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) beurre froid non salé, coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre froid; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 1 oeuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait ou deau, pour le lavage des œufs; 4 extra larges oeufs légèrement battus; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop dérable pur; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement avoine à cuisson rapide, plus supplémentaire pour larrosage; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de blé entier

La recette des Scones à l'érable et à l'avoine pourrait satisfaire votre envie européenne en environ 1 heure. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 506 calories. Pour 83 cents par portion, vous obtenez un petit déjeuner qui sert 14. Un mélange de sucre à glacer, de farine, d'extrait de vanillane et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 37%, ce plat n'est pas si excellent. Essayer Scones à l'avoine à l'Érable, Scones à l'Érable et à l'Avoine, et Scones à l'Érable et à l'Avoine pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans le bol d'un batteur électrique muni d'une palette, mélanger les farines, l'avoine, la levure chimique, le sucre et le sel. Incorporer le beurre froid à la vitesse la plus basse et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit en morceaux de la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Beurre

Sucre

Avoine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Mélanger le babeurre, le sirop d'érable et les œufs et ajouter rapidement au mélange de farine et de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

Babeurre

Beurre

Farine Tout Usage

Oeuf

Mélanger jusqu'à homogénéité. La pâte peut être collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Déposez la pâte sur une surface bien farinée et assurez-vous qu'elle est bien mélangée. Farinez vos mains et un rouleau à pâtisserie et roulez la pâte de 3/4 à 1 pouce d'épaisseur. Vous devriez voir des morceaux de beurre dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Couper en rondelles de 3 pouces avec un emporte-pièce ordinaire ou cannelé et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner le dessus avec un nettoyant aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et que l'intérieur soit cuit.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire le glaçage, mélanger le sucre glace, le sirop d'érable et la vanille. Lorsque les scones sont cuits, laissez refroidir pendant 5 minutes et arrosez chaque scone avec 1 cuillère à soupe de glaçage. J'aime saupoudrer de l'avoine non cuite sur le dessus, pour la garniture. Plus les scones sont chauds lorsque vous les glacez, plus le glaçage sera fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Sirop D'érable

Vanille

Vitrage

Avoine

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

beurre froid non salé, coupé en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre froid 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie 1

oeuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait ou d'eau, pour le lavage des œufs 4extra larges

oeufs légèrement battus 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2(hiver)

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sirop d'érable pur 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

avoine à cuisson rapide, plus supplémentaire pour l'arrosage 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

extrait de vanille pure 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de blé entier

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Scone au menu? Essayez de l'associer avec du Xérès à la crème, du Porto et du Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.