Saumon Sauvage aux Noisettes Sur Épinards

Name: Saumon Sauvage aux Noisettes Sur Épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) épinards frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre, divisé; 6 gousses dail émincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes hachées, grillées; 3 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 2 kgs filets de saumon sauvage chacun); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le saumon sauvage aux noisettes et aux épinards. Cette recette sert 8 personnes et coûte 4,91 per par portion. Une portion contient 337 calories, 41g de protéines, et 17g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du sel, des filets de saumon, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 85%, ce qui est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Risotto de riz sauvage à la noix de coco et épinards au saumon, saumon sauvage poêlé avec salade de betteraves, orange sanguine et épinards, et Riz Sauvage au Cresson et Noisettes.

Instructions

À l'aide de pinces à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille du gril. Griller le saumon côté peau vers le bas, à couvert, à feu moyen ou griller 4 po. du feu pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir les épinards dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres; retirer de la poêle et réserver au chaud. Dans la même poêle, faire revenir l'ail dans le beurre restant pendant 1 minute. Incorporer le jus de citron, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Déposer les épinards sur des assiettes de service; garnir de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Arroser du mélange de beurre et saupoudrer de noisettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Equipement

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

épinards frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre, divisé 6

gousses d'ail émincées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noisettes hachées, grillées 3(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 2kgs

filets de saumon sauvage chacun)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec du saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.

Pinot Noir de Châteauneuf-du-Pape

Des notes mûres de cerise noire, de groseille et de chocolat précèdent des notes salées de thym sauvage, de bruyère et de terre. Des tanins souples en bouche donnent de la profondeur au palais, tandis que la fraîcheur et l'acidité des baies rouges conservent une belle longueur, concentration et équilibre.