Saucisses fraîches du Frioul: Musseto

Name: Saucisses fraîches du Frioul: Musseto
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) saucisse de porc non emballée; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. comme des pistaches ou des noix; 3 girofle ail, haché finement; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. clous de girofle moulus; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) saindoux de porc pur, coupé en cubes de 1 pouce; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) boyaux de porc de 2 pouces de diamètre, lavés toutes les 1/2 heure et passés sous leau pendant 2 heures; 2 kgs épaule de porc maigre, coupée en cubes de 1 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 (hiver) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Saucisses fraîches du Frioul: Le Musseto est peut-être l'œuvre d'art que vous recherchez. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 15 personnes et coûte 1,32 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 378 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez de l'épaule de porc, du saindoux de porc, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 3 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 59%. Ce score est solide. Essayer Saucisses Grillées à l'Échalote Grillée Savourez avec du Ricottan Frais et de la Baguette Grillée, Saucisses Glamorgan, et Saucisses aux Oignons Ale pour des recettes similaires.

Instructions

Broyez le porc et le gras sur le réglage 1/2 pouce d'un hachoir à viande ou demandez à votre boucher de le faire pour vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

(enlever Toute Moelle)

Mélangez le porc et le gras avec vos mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Ajouter le sel, la cannelle, les clous de girofle, l'ail, le vinaigre et le poivre et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Farcir les boyaux de porc avec le mélange de porc, attacher les saucisses à des intervalles de 5 pouces et réfrigérer jusqu'au moment de cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Placez autant de saucisses que vous le souhaitez en 1 couche dans une poêle et placez-les à feu moyen. Cuire à feu moyen, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée