Salade de Boulgour Méditerranéenne

Name: Salade de Boulgour Méditerranéenne
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boulgour non cuit; 425 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) haricots ou pois chiches en conserve, rincés et égouttés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cerises coupées en deux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre haché; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) paquet fromage feta émietté; 2 (hiver) persil frais haché; 8 oignons verts, tranchés; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 6 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de pin grillées; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait

La salade de Boulgour Méditerranéenne prend environ 35 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 304 calories. Pour 1,72 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 9 personnes. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre plutôt bon marché. 92 personnes ont été contentes d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du boulgour, du fromage feta, du bouillon de légumes et du concombre. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 88%, ce qui est spectaculaire. Salade de Boulgour Méditerranéenne, Salade de Boulgour Aux Légumes Méditerranéens, et Boulgour Méditerranéen et Lentilles Mijotés sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une grande casserole, porter le bouillon et le boulgour à ébullition à feu vif. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le bouillon soit presque absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulgour

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer du feu; laisser reposer à température ambiante, à découvert, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Dans un petit bol, fouetter l'huile, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Dans un grand bol de service, mélanger le boulgour, les haricots, les tomates, le concombre et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Once. Gin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Boulgour

20 Fines Tranches De Courgettes

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Arroser de vinaigrette; mélanger pour enrober.

Saupoudrer de fromage et de pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Fromage Brie

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

boulgour non cuit 425(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

haricots ou pois chiches en conserve, rincés et égouttés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates cerises coupées en deux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre haché 113(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

paquet fromage feta émietté 2(hiver)

persil frais haché 8

oignons verts, tranchés 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 6(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de pin grillées 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pourriez essayer le Chardonnay Napa Sterling Heritage Collection. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars la bouteille.

Chardonnay Napa de la Collection Sterling Heritage

Équilibré et complexe, le Chardonnay de Napa Valley étale les fruits de plusieurs vignobles de l'AVA, mariant la maturité luxuriante et audacieuse de mid-valley à la richesse et à la profondeur de Carneros. Des fruits brillants et dorés ouvrent le nez, arrondis avec des notes de miel, de caramel, d'épices à pâtisserie et de pain grillé. Une entrée audacieuse de citrons et de pommes mûres développe du poids et de la viscosité au fur et à mesure de son évolution dans la bouche. L'apport en fût laisse une impression d'amande presque douce en finale.