Salade De Betteraves Aux Amandes Marcona Confites

Name: Salade De Betteraves Aux Amandes Marcona Confites
Prep time: 1 h 57 min
Cook time: 1 h 57 min
Total time: 1 h 57 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes marcona; 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) betteraves rouges ou dorées, lavées et parées; 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop de maïs léger; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 1 petite tête frisée, déchirée en petits morceaux; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage Pecorino; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalote émincée; 2 (hiver) vinaigre de xérès; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

La Salade De Betteraves Aux Amandes Marconan Confites est une sans gluten et végétarien accompagnement. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,78 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 36g de matières grasses, et un total de 507 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 57 minutes. Si vous avez du frisé, du jus d'orange, du poivre de Cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salade de Betteraves aux Amandes Marconan Confites, Salade de Riz Sauvage aux Amandes Marconan, et Salade De Figues Au Fromage Cabrales Et Amandes Marconan pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un grand plat allant au four, mélanger les betteraves avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 1/2 heure, ou jusqu'à tendreté. Lorsqu'ils sont suffisamment frais pour être manipulés, pelez-les et coupez-les en coins de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Pendant ce temps, tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée de papier sulfurisé. Dans une casserole moyenne, mélanger les 1 cuillère à soupe. de beurre avec le sucre, le sirop de maïs et une pincée de sel et de cayenne et porter à ébullition, en remuant, pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Poivre De Cayenne Moulu

Beurre

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Ajouter les amandes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées du sirop. Gratter les amandes sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four avec les betteraves pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et pétries.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez refroidir les noix pendant environ 25 minutes, puis cassez-les en petites grappes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Dans une petite casserole, laisser mijoter le jus d'orange à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit réduit à 2 cuillères à soupe, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Laisser refroidir, puis transférer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le vinaigre, la moutarde et les échalotes au fouet. Incorporer au fouet 1/2 tasse d'huile d'olive et assaisonner la vinaigrette de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

échalote

Moutarde

Vinaigre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les betteraves et le frisé et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive Frisée

Betterave

Transférer la salade dans un plat ou un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir avec les amandes confites, raser le pecorino sur le dessus et servir.(Les betteraves épluchées et rôties et la vinaigrette peuvent être réfrigérées pendant la nuit. Porter à température ambiante avant de servir. Les amandes peuvent être préparées une semaine à l'avance, à conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Pecorino