Sablés aux Fraises au Sirop Vanille-Orange

Name: Sablés aux Fraises au Sirop Vanille-Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grand jaunes dœufs et 2 gros blancs dœufs; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse réfrigérée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste dorange frais finement râpé (à partir de 2 oranges); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 340 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) pinte de fraises; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. (U-12) crevettes; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. miel d'agrumes; 1 gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) 1 tasse de lait entier ou de crème

Shortcakes aux Fraises au Sirop Vanille-Orange est un végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 230 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,58 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Fête des Mères événement. Si vous avez de la vanille, des fraises, du jus d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 42%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Sablés aux Fraises au Sirop Balsamique et Poivre Noir, Sablés Aux Fraises Au Sirop Balsamique Et Poivre Noir, et Shortcakes à la fraise et à la vanille.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F et beurrer un moule carré en métal de 8 po sur 2 po. Tapisser le fond de la casserole de papier sulfurisé ou ciré, puis beurrer le papier. Saupoudrer de farine, en éliminant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Papier Ciré

Four

Fouetter ensemble les jaunes, 1/2 tasse de sucre, le lait et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Sucre

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer la farine et le sel au fouet (la pâte sera épaisse).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Battre les blancs avec un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics mous. Incorporer graduellement le reste de 1/4 tasse de sucre et battre jusqu'à ce que les blancs retiennent des pics raides et brillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Incorporer environ un tiers des blancs dans la pâte pour éclaircir, puis incorporer les blancs restants en 2 autres lots, doucement mais soigneusement.

Transférer la pâte dans le moule, en l'étalant uniformément, et cuire au milieu du four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un testeur en ressorte propre, 14 à 16 minutes. Refroidir complètement le gâteau dans la casserole sur une grille (le gâteau rétrécira des côtés de la casserole). Une fois refroidi, passez un couteau bien aiguisé sur le côté du gâteau si nécessaire et retournez-le sur la grille, puis retirez le papier.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Couteau

Gratter les graines de la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau bien aiguisé dans une petite casserole, puis ajouter la gousse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couteau

Ajouter le sucre, l'eau, le zeste et le jus. Porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre et faire bouillir 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Sucre

Eau

Transférer dans un bol et laisser refroidir 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez le sirop à travers un tamis fin dans un autre bol et jetez les solides. Incorporer délicatement les fraises et laisser reposer 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Battre ensemble la crème, le sucre et la crème sure jusqu'à ce que le mélange ne tienne que des pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Crème

Sucre

Couper 4 tours de gâteau avec un emporte-pièce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Twizzlers®

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Badigeonner généreusement les deux côtés de chaque tour de sirop du mélange de fraises et disposer, côtés plus foncés vers le haut, sur des assiettes. Déposer les fraises en rondelles et laisser reposer 5 minutes pour laisser tremper plus de sirop dans le gâteau. Garnir les ronds de cuillerées de crème et arroser du reste du sirop.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Crème

Sirop

* Le gâteau peut être cuit 1 jour à l'avance et conservé dans un récipient hermétique à température ambiante.