Rôti de Porc et Pommes de Terre

Name: Rôti de Porc et Pommes de Terre
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc ou bouillon de poulet; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 piment de Fresno rouge; 1 poignée Feuilles de coriandre fraîches; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) porc cuit, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos de la crème; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. graines ou pollen de fenouil; 2 (hiver) feuilles de sauge fraîches émincées très finement; 2 (hiver) thym frais haché; 2 (hiver) feuilles de thym fraîches, hachées; 3 gros clous de girofle ail, tranché finement ou haché finement; 3 girofle ail, haché ou tranché; 4 girofle ail, tranché finement ou haché finement; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu, une demi-paume; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 piments jalapeno; 1 paquet de chou frisé noir, lacinato ou chou frisé de dinosaure, lavé, dépouillé et déchiqueté ou haché; 2 lime; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Manchego râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos du vin Marsala; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 567 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons mélangés, essuyés (recommandé: shiitake, cèpes, cremini); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Noix de muscade fraîchement râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour un bruissement libéral; 2 oignons, hachés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés très finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage Pecorino fraîchement râpé

Le rôti de porc et les pommes de terre pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 11,83 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 131g de protéines, 154g de matières grasses, et un total de 2454 calories. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez des champignons, des oignons, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. Avec une cuillère score de 85%, ce plat est super. Des recettes similaires sont Rôti de Porc et Pommes de Terre, Rôti de Porc et Patates Douces, et Longe de Porc Rôtie et Pommes de Terre.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Poivres Frais Moulus

Frottez les reins avec de l'huile d'olive extra vierge et beaucoup de sel et de poivre grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Mélanger les oignons avec l'ail, le piment, le romarin et le thym, puis assaisonner d'huile d'olive extra vierge, de sel et de poivre. Disposer un lit de pommes de terre dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Cous De Poulet

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Placer les longes de porc sur les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Ajouter le fenouil à l'une des longes (l'autre est pour la recette de Pot de Chili vert au Porc et Poblano, la recette suit). Empiler la pâte aromatisante à l'oignon uniformément sur les longes de porc. Rôtir les viandes 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 (boîte De 7 Oz) De Salsa Verde En Conserve

Fromage Au Lait De Vache Affiné

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

20 Fines Tranches De Courgettes

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez le vin uniformément autour de la casserole, puis secouez la casserole pour détacher les pommes de terre ou utilisez une cuillère pour les mélanger un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Remettre le porc au four et rôtir encore 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la longe indique 160 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Mélange De Poivres Frais Moulus

Laissez reposer la viande, puis découpez-la et servez avec des pommes de terre et des égouttements de casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Laisser refroidir le reste de la longe, couvrir d'une pellicule plastique et réserver pour un autre repas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'extrait De Vanille Clair Ou D'eau

Matériel que vous utiliserez

Extrait De Vanille Clair Ou Eau

Servir avec des champignons crémeux et la recette de chou frisé suit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Chou

Tige et trancher ou hacher grossièrement le mélange de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Mélangés

Chauffer l'huile d'olive extra vierge, 4 tours de poêle, à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Ajouter les champignons dans la poêle et faire dorer 10 minutes, puis ajouter l'ail, le thym et la sauge, remuer 2 à 3 minutes, puis ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste flétri. Assaisonner avec du sel, du poivre et quelques grilles de muscade. Remuez encore quelques minutes, puis ajoutez le Marsala et réduisez le liquide de moitié, encore une minute ou

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Crème épaisse, Plus 1/3 Tasse De Crème épaisse, Réfrigérée

1 Orange, Le Zeste

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

8 (U-12) Crevettes

2 Tasses De Gousses D'ail

Chou

1/2 Branche De Romarin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Ajouter la crème aux champignons dans la poêle et réduire le feu, laisser les saveurs se combiner quelques minutes et la crème épaissit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Servir le plat de champignons garni de quelques râpes de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Carbonisez les poivrons poblano partout en les plaçant sur des brûleurs de cuisinière ou sous un gril chaud jusqu'à ce qu'ils soient noirs, en les retournant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Au Lait De Vache Affiné

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Placez les poivrons carbonisés dans un bol et couvrez-les d'une pellicule plastique pour les cuire à la vapeur pendant qu'ils refroidissent. Frottez les peaux des poblanos et des jalapenos avec une serviette en papier ou épluchez-les à la main, puis épépinez les poivrons et hachez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

Fromage Au Lait De Vache Affiné

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Cuillère à Soupe D'extrait De Vanille Clair Ou D'eau

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

Extrait De Vanille Clair Ou Eau

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive extra vierge dans un faitout de taille moyenne à feu moyen, ajouter les oignons et faire suer 10 minutes puis ajouter l'ail et les tomatilles et cuire 10 minutes de plus; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Tomatillos

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Placer le mélange oignon-tomatillo cuit dans un robot culinaire avec la coriandre, le cumin, le miel et la purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

¼ Cuillère à Café D'origan

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Remettre la purée au faitout, puis incorporer les poivrons hachés et le bouillon de poulet. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux pour que les saveurs se combinent. Trancher et hacher finement le porc cuit et incorporer au piment. Lorsque la soupe revient à une bulle, éteignez la cuisinière, refroidissez complètement et conservez-la pour un repas préparé à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Porc Cuit

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

Placer dans une casserole couverte à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le porc bouillonne, incorporer le jus de 1 citron vert et éteindre le feu. Couper le reste du citron vert en quartiers et servir avec le piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)