Rouleaux de Printemps au Crabe

Name: Rouleaux de Printemps au Crabe
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 20 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) base de bonite (dashi) (bouillon à base de flocons de thon séchés); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte finement râpée; 1 œuf battu pour le lavage des œufs; 3 (hiver) gingembre frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 Oignon jaune moyen, haché chou vert, râpé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon vert, haché; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chair de crabe en morceaux; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile, pour la friture; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 3 (hiver) sauce aux huîtres; 340 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) gingembre mariné; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou rouge, râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin de riz; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de salade; 1 pincée Pincée de sel; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 paquet emballages pour rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps au crabe sont une recette vietnamienne pour 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 641 calories. Pour 4,14 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de l'ail, du vinaigre de vin de riz, de la chair de crabe en morceaux et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est parfait pour Printemps. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 53%. Essayer Rouleaux de Printemps au Crabe, Rouleaux de Printemps au Four avec Crabe, et Rouleaux de Printemps au crabe et au porc pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une friteuse ou un faitout, ajoutez de l'huile pour remplir les 2/3 du chemin et préchauffez à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Dans une sauteuse, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 2 minutes à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter les choux, l'oignon vert, la carotte, la sauce aux huîtres, le sel et le poivre, au goût. Cuire à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Sauce Aux Huîtres

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Pour 1 Ananas

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Retirer du feu, égoutter l'excès de liquide et laisser refroidir. Incorporer la chair de crabe et mélanger pour combiner. Séparez les feuilles d'emballages de rouleaux de printemps et conservez-les sous une serviette légèrement humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps

Chair De Crabe

Déposer 2 cuillères à soupe de garniture de chair de crabe sur l'emballage. Pliez le bord le plus proche de l'emballage sur la garniture; pliez les coins gauche et droit vers le centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Rouler fermement et sceller avec le lavage aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placez les rouleaux de printemps dans l'huile préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Déposer sur du papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Servir avec une Vinaigrette au Gingembre mariné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Mariné

Vinaigrette

Dans un bol à mélanger, mélanger le dashi, le sucre et le vinaigre de vin de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

Dashi

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Transférer le mélange dans un mélangeur et ajouter le gingembre frais, le gingembre mariné et le sel. Ajouter lentement l'huile de salade dans le mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Mariné

Gingembre Frais

Huile De Salade

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Servir frais.

Equipement

Sel Casher Et Poivre Concassé

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Mayonnaise, Pour Lier

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

20(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

base de bonite (dashi) (bouillon à base de flocons de thon séchés)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte finement râpée 1

œuf battu pour le lavage des œufs 3(hiver)

gingembre frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail haché 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1Oignon jaune moyen, haché

chou vert, râpé 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon vert, haché 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

chair de crabe en morceaux 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile, pour la friture 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 3(hiver)

sauce aux huîtres 340(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

gingembre mariné 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou rouge, râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin de riz 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de salade 1pincée

Pincée de sel 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1paquet

emballages pour rouleaux de printemps

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Rouleaux de printemps au menu? Essayez de l'associer avec du Vin mousseux et du rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Latitude Extra Brut Larmandier-Bernier avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 55 dollars par bouteille.

Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut

Les vignobles sont situés à Vertus, Oger, Avize, Cramant, qui forment une ligne proche du 4ème méridien. Longitude est composé à 60% de vin de base du millésime 2009 fermenté en acier inoxydable et à 40% de vin de réserve de foudre et de chêne neutre. 100% Chardonnay élevé sur lies pendant plus de deux ans et un dosage de 4gr / l.