Rigatoni aux Aubergines Crémeuses et à la Mozzarella

Name: Rigatoni aux Aubergines Crémeuses et à la Mozzarella
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) mozzarella de buffle, petits dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais coupées en tranches minces et emballées en vrac; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gousses dail moyennes, tranchées finement (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement aubergine japonaise moyenne, dés moyens (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) rigatoni ou penne rigate; 425 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement

Rigatoni aux Aubergines Crémeuses et Mozzarellan est un végétarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 556 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,94 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 18 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de mozzarella de bufflonne, de feuilles de basilic, d'aubergines japonaises et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Rigatoni aux Tomates Sucrées, Aubergines et Mozzarella, Rigatoni au Parmesan Crémeux Facile (Rigatoni Alla Panna), et Rigatoni au Pepperoni et à la Mozzarella.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau fortement salée à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Quand il scintille, ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Ajouter l'aubergine, remuer pour enrober d'huile, puis laisser cuire, en remuant rarement, jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et dorée, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Sac D'épinards Frais

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Retirer la moitié du mélange d'aubergines et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Sac D'épinards Frais

Pendant ce temps, ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les tomates, la crème et la moitié du basilic, et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la sauce soit légèrement épaissie, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre