Recette de poisson d'Acar de Nyonya (acar Hu)

Name: Recette de poisson d'Acar de Nyonya (acar Hu)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 10 piments à oiseaux; 600 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) filet de rouget argenté ou de vivaneau rouge avec os (coupé en filet de 1 pouce dépaisseur); 2 petit (petit) bulbe dail, pelé et coupé en fines tranches; 1 gingembre (gros), pelé et coupé en lanières dallumettes; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile; 3 piments rouges frais, coupés en morceaux en diagonale; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vinaigre de riz chinois ou au goût; 2 (hiver) sel ou au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) c. à soupe de sésame blanc grillé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre ou au goût; 1 ( aubergines) curcuma, pelé et coupé en fines tranches; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette de poisson Nyonyan Acar (acar Hu) n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 3 personnes et coûte 5,4 $ par portion. Une portion contient 641 calories, 35g de protéines, et 22g de matières grasses. Si vous avez des piments à oiseaux, un filet de poisson vivaneau, un bulbe d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain Végétalien à la Mangue et à la Banane en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Cornichons Épicés au Concombre (Acar Timun), Acar Timun (Cornichon De Concombre Javanais Et De Carottes), et Recette de Tee-shirt à tarte Nyonya Kuih (chapeaux haut de forme).

Instructions

Sécher le curcuma, le gingembre et l'ail au soleil pendant quelques heures. Faire mariner le poisson avec un peu de sel avant de le faire frire jusqu'à obtenir une texture croustillante dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Ail

Gingembre

Poisson

Sel

Transférer le poisson dans une casserole profonde, puis le gingembre, l'ail et les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Poisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faites chauffer un wok et faites sauter le curcuma jusqu'à ce que l'huile devienne jaune. Jeter le curcuma à l'aide d'une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter de l'eau et du vinaigre au wok et porter à ébullition. Assaisonner de sucre et de sel selon la recette ou au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Transférer la marinade dans la casserole et s'assurer que le poisson et les ingrédients sont submergés par la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Saupoudrer le sésame sur le dessus et couvrir la casserole avec son couvercle et laisser le poisson mariner toute la nuit. Le poisson est mieux servi le lendemain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Sésame

Poisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Passoire

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

piments à oiseaux 600(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

filet de rouget argenté ou de vivaneau rouge avec os (coupé en filet de 1 pouce d'épaisseur)2petit

(petit) bulbe d'ail, pelé et coupé en fines tranches 1

gingembre (gros), pelé et coupé en lanières d'allumettes 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile 3

piments rouges frais, coupés en morceaux en diagonale 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Vinaigre de riz chinois ou au goût 2(hiver)

sel ou au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

c. à soupe de sésame blanc grillé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre ou au goût 1( aubergines)

curcuma, pelé et coupé en fines tranches 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Tangent Paragon Vineyard avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.