Ragoût Costaud

Name: Ragoût Costaud
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) steak cube de boeuf, coupé en morceaux de 1 pouce; 397 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) bouillon de bœuf réduit en sodium; 2 (hiver) farine tout usage; 1 feuille pâte feuilletée surgelée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) soupe de légumes de campagne; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette Ragoût costaud peut être fait dans environ 55 minutes. Cette recette pour 4 personnes. Pour 3,73 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 905 calories, 47g de protéines, et 56g de matières grasses par portion. Cela fonctionne bien comme plat principal. Peu de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. Un mélange de steak cube de bœuf, de bouillon de bœuf, de pâte feuilletée et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si savoureuse. C'est parfait pour Automne. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 79%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Ragoût De Haricots Noirs Costaud, Burritos Costauds, et Calzones Costauds.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Saupoudrer le bœuf de sel et de poivre. Mélanger le bœuf avec la farine dans un grand bol pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Chauffer l'huile dans une grande cocotte épaisse ou un faitout à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Ajouter 1/3 du bœuf à l'huile chaude et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer le bœuf dans un bol propre. Répéter l'opération avec le reste du bœuf en 2 autres lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter le bouillon de bœuf et porter à ébullition, en grattant avec une cuillère en bois pour détacher les morceaux dorés au fond. Remettez tout le bœuf et tout jus accumulé dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Légumes En Bouchées

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter la soupe et laisser mijoter à découvert, jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement et que le bœuf soit tendre, environ 15 minutes. Répartir le ragoût également entre 4 tasses allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sur une surface farinée, couper la pâte feuilletée en 4 ronds (4 pouces). Humidifiez les bords des tasses avec de l'eau. Faire adhérer délicatement la pâte feuilletée à chaque tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Sel Casher Et Poivre Concassé

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrédients

Portion:

680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

steak cube de boeuf, coupé en morceaux de 1 pouce 397(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

bouillon de bœuf réduit en sodium 2(hiver)

farine tout usage 1feuille

pâte feuilletée surgelée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

soupe de légumes de campagne 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût fonctionne très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Vous pourriez essayer le Cabernet Sauvignon de montagne printanier Newton Single Vineyard. Les critiques l'apprécient assez avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 215 dollars la bouteille.

Cabernet Sauvignon de Montagne Printanier Newton Single Vineyard

Sauvage et complexe avec des herbes aromatiques séchées, de l'ardoise humide, du mûrier, des violettes, de la mûre de Boysen et de l'asphalte. Le palais est un exercice de puissance et de complexité restreintes. Des fruits d'encre vibrants de cassis, de moka et de tabac fournissent la chair. La marque de fabrique est la texture riche, comme l'umami, incroyablement longue et intense, équilibrée par de fins tanins graveleux.