Quiche au Jambon avec Salade d'Herbes et d'Asperges

Name: Quiche au Jambon avec Salade d'Herbes et d'Asperges
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 907 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) grappes dasperges (environ chacune), tiges parées; 1 grand variétés de champignons; 8 grand oeuf; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 1 poignée aneth frais, déchiré à la main; 2 poignée persil plat frais, déchiré à la main; 1 poignée menthe fraîche, déchirée à la main; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 3 (hiver) de leau glacée, et plus si nécessaire; 1 citron, jus; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Parmesan, rasé avec un éplucheur; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 340 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) jambon fumé, coupé en cubes; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Réglisse jaune et verte; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (11/2 bâtonnets) beurre non salé, froid et coupé en petits morceaux; 2 grand Oignons Vidalia, tranchés

La Quiche au jambon avec Salade d'herbes et d'asperges pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 2,36 $par portion, cette recette couvertures 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 12 portions avec 750 calories, 18g de protéines, et 65g de matières grasses chacun. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. 4 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du sel et du poivre casher, du jaune d'œuf, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat Rose Levy Beranbaum avec Ganache Mystère en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de 46 pour solid spoonacular%. Essayer Quiche au Jambon avec Salade d'Herbes et d'Asperges, Quiche au Jambon Avec Salade d'Herbes et d'Asperges, et Quiche aux Œufs à Plat Profond pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour faire la pâte: mélanger la farine, le sel et le sucre dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Ajoutez le beurre et mélangez avec un mélangeur à pâtisserie ou vos mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Battez le jaune d'oeuf et l'eau glacée dans un petit bol pour mélanger, ajoutez-le à la pâte. Travaillez-le pour lier la pâte jusqu'à ce qu'elle tienne ensemble sans être trop humide ou collante. Pressez une petite quantité ensemble, si elle est friable, ajoutez plus d'eau glacée, 1 cuillère à soupe à la fois. Former la pâte en un disque et l'envelopper d'une pellicule plastique; réfrigérer au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Variétés De Champignons

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Bonbons Aériens

Matériel que vous utiliserez

Extrait De Vanille Clair Ou Eau

42 Réglisse Rouge

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Saupoudrer légèrement le comptoir et un rouleau à pâtisserie de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

2 Paquets (8 Onces) De Chocolat De Cuisson Mi-sucré BAKER'S, Fondu

Abaisser la pâte en un cercle de 14 pouces d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Rouler délicatement la pâte sur la broche (cela peut prendre un peu de pratique) et la déposer dans un moule à charnière de 9 pouces. Pressez fermement la pâte dans le fond et les côtés pour qu'elle s'adapte bien; coupez l'excès de pâte autour du bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés Mélangées De Champignons Frais

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

Crème Fouettée Et Baisers Miniatures Au Chocolat, Facultatif

Placez la casserole sur une plaque à biscuits solide pour qu'il soit plus facile d'entrer et de sortir du four, cette quiche est assez lourde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux, enduisez la poêle d'huile et ajoutez les oignons. Cuire lentement les oignons, en remuant, jusqu'à ce qu'ils caramélisent et libèrent leurs sucres naturels.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

3 Cuillères à Soupe De Lentilles Noires Cassées Pelées (urad Dal)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau pour aider les oignons à se décomposer, si nécessaire. Incorporer le jambon, cuire en remuant pendant environ 10 minutes pour obtenir un peu de couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Retirer du feu. Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, verser la crème; assaisonner de sel et de poivre. Disposer les oignons caramélisés et le jambon sur le fond de la croûte et verser délicatement le mélange de crème et d'œufs; la garniture doit être à environ 1 pouce du haut de la casserole. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirez le papier d'aluminium et continuez à cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit prise, gonflée et légèrement remuée.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Retirer sur une grille et laisser refroidir pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la salade d'asperges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Matériel que vous utiliserez

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Pour faire la salade d'asperges: Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les asperges pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient juste croustillantes-tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter les asperges, les transférer dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson et bien les égoutter. Coupez les asperges en morceaux de 1/2 po et mettez-les dans un bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Mayonnaise, Pour Lier

Ajouter le parmesan et les herbes, arroser la salade d'herbes et d'asperges d'huile d'olive, un filet de jus de citron, assaisonner de sel et de poivre. Mélanger délicatement pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Sauce Tomate Hunt's®

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Détachez la quiche des côtés de la casserole en passant une fine spatule en métal autour du bord intérieur. Démouler délicatement l'anneau et transférer la quiche (avec la base inférieure) dans une assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse